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科技
牛鞭牛蛋湯做法如下：
準(zhǔn)備材料：牛鞭一條，牛蛋兩顆，當(dāng)歸20克，人參10克，枸杞子20克，黨參20克，山楂10克，精鹽適量，味精2克，姜20克，紹酒20克，香油10克，清雞湯或骨頭湯一份。
1、將新鮮牛鞭牛蛋淖水，去掉臟物和油，再稍煮熟一下切成片或小截；
2、將牛鞭牛蛋放入砂鍋內(nèi)，倒入清湯，加入人參、當(dāng)歸、枸杞、黨參、山楂、酒、姜、大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉2小時；
3、快出鍋時，加入鹽、味精、香油，調(diào)好味，倒入湯盤即可。
