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主料:嫩藕六兩。
輔料:醋五錢,白糖一兩,味精一分,精鹽二分。
做法:
1、選花香藕洗凈,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下開水鍋里燙一下,迅速撈起瀝水。
2、將燙過的藕片放在盤內(nèi),加入精鹽、白糖、淋入醋,拌勻即成。
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