做法如下：

材料：花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮、姜片、蔥段、雞精、鹽。

1、將羊腔子的脊骨按著骨頭節(jié)剁成塊，把羊排骨剁折，然后一起放到鍋里用熱水燙一下，把羊的腥膻味和血污去掉。

2、.將用水燙完的羊骨擺在鍋底，然后添水用猛火燉，在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮、姜片、蔥段這些調(diào)料放入鍋里。

3、鍋里面的水開后，放入雞精和少量的鹽，然后將爐火調(diào)小用中火燉，大概在半個(gè)小時(shí)之后，打開鍋蓋看，用筷子扎一下，如果能夠扎入羊肉里面，說明羊腔子已熟，此時(shí)，將爐火調(diào)成小火，慢慢地?zé)踔疲蠹s需要一小時(shí)左右，再將爐火調(diào)成微火，再燉制大約再過一小時(shí)，即可出鍋。

注意：鹽在一開始要少放，開始鹽放多，肉不容易燉爛。