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科技
1、魚(yú)殺好后擦干水分，從頭部順脊椎骨切下魚(yú)肉。
2、切下的肉只有中間肋骨，所以順肋骨切下魚(yú)片。
3、先剔除魚(yú)背上的主刺，給魚(yú)的內(nèi)部改花刀。
4、斜著切完后豎著切，十字的切，所剩魚(yú)刺自然被斬?cái)唷?/p>
5、如果再稍加烹飪，所剩無(wú)幾的魚(yú)刺自然忽略不計(jì)。非常適合老人和孩子食用。
