端午節(jié)又稱(chēng)粽子節(jié)嗎 粽子節(jié)是端午節(jié)的別稱(chēng)嗎

吃粽子是端午節(jié)的主要習(xí)俗，因此也有人稱(chēng)端午節(jié)為粽子節(jié)，其實(shí)粽子節(jié)并不是端午節(jié)正經(jīng)名字，只是現(xiàn)在有部分人用粽子節(jié)代指端午節(jié)而已。

端午節(jié)的由來(lái)

端午節(jié)又名端陽(yáng)節(jié)、重午節(jié)，據(jù)傳是中國(guó)古代偉大詩(shī)人、世界四大文化名人之一的屈原投汩羅江殉國(guó)的日子。兩千多年來(lái)，每年的農(nóng)歷五月初五就成為了紀(jì)念屈原的傳統(tǒng)節(jié)日。史料記載，公元前２７８年農(nóng)歷五月初五，楚國(guó)大夫、愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原聽(tīng)到秦軍攻破楚國(guó)都城的消息后，悲憤交加，心如刀割，毅然寫(xiě)下絕筆作《懷沙》，抱石投入汨羅江，以身殉國(guó)。沿江百姓紛紛引舟競(jìng)渡前去打撈，沿水招魂，并將粽子投入江中，以免魚(yú)蝦蠶食他的身體。這一習(xí)俗綿延至今，已有兩千多年。

千百年來(lái)，屈原的愛(ài)國(guó)精神和感人詩(shī)辭，深入人心。人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”。在民俗文化領(lǐng)域，中國(guó)民眾從此把端午節(jié)的龍舟競(jìng)渡和吃粽子等，與紀(jì)念屈原緊密聯(lián)系在一起。隨著屈原影響的不斷增大，始于春秋戰(zhàn)國(guó)的端午節(jié)也逐步傳播開(kāi)來(lái)，成為中華民族的節(jié)日。

從角黍到粽子

角黍這種食物隨著文化的交流而傳入南方。雖然先秦時(shí)期文化傳播的速度較慢，但飲食方式作為人類(lèi)生存的物質(zhì)基礎(chǔ)還是會(huì)以頑強(qiáng)的姿態(tài)相互交流。尤其是魏晉南北朝時(shí)期，大批北方人口涌入長(zhǎng)江中下游地區(qū)，把北方的飲食方式帶到南方。

但是，南方不產(chǎn)黍，而是盛產(chǎn)稻米?！敖鞘颉钡搅四戏?，和當(dāng)?shù)氐闹裢掺战Y(jié)合，外觀取角黍之形，把角黍的原始意義繼承下來(lái)。而原料則就地取材，進(jìn)行“本地化”改造，粽中裹的不再是黍，而是糯米了。而在名稱(chēng)中就有了“粽”這個(gè)新的名字。

其他國(guó)家的粽子

雖然朝鮮半島的稻作文化來(lái)源于長(zhǎng)江下游，粽子也源于江南地區(qū)，但在飲食文化的傳播過(guò)程中，具體食物品種的傳播要比飲食習(xí)俗的傳播效率高得多。比如明朝從美洲大陸傳到中國(guó)的玉米，中國(guó)不同地區(qū)的食用方法有很大的不同，與原產(chǎn)地美洲印第安人的食用方法差別更大：在墨西哥甚至有用玉米苞葉或香蕉葉包裹玉米面制成的“粽子”，有一百多個(gè)花色品種。當(dāng)然，此“粽子”非彼“粽子”。具體食品的制作上，由于地理位置相距遙遠(yuǎn)，飲食習(xí)俗的相互影響效度較小。因此，雖然糯米在先秦時(shí)期就在朝鮮半島落地生根，但是后來(lái)的食粽習(xí)俗并沒(méi)有一并傳入。長(zhǎng)江以南稻作民族因?yàn)榈乩砩系谋憷?，文化交流和融合包括飲食文化的交流和融合相?duì)要方便得多。從我國(guó)華南和西南的諸多少數(shù)民族的食俗中，可以發(fā)現(xiàn)人們常有以樹(shù)葉或芭蕉葉裹米做飯的習(xí)慣，這可能和筒粽一樣是粽子在中國(guó)南方的前身。