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科技
主料：雞蛋干120克、土豆320g克。
輔料：油、鹽、蒜、花椒、香蔥、紅椒、生抽、甜椒。
做法步驟：
將雞蛋干拆開包裝，土豆削皮，甜椒一個(gè)洗凈，都切成絲狀，待用。鍋內(nèi)加入3湯勺油燒熱，加入蒜、花椒炒香。加入切好的土豆絲和紅椒，翻炒片刻。加適量的清水，煮至土豆熟軟。加入切好的雞蛋干翻炒。加2湯勺生抽、適量鹽調(diào)味炒勻。裝盤，撒入香蔥即可。
