麗水的特色小吃有:
1、縉云燒餅:以面粉、鮮豬肉和梅干菜為主要原料制成餅坯,經(jīng)燒餅桶炭火烘烤制成;
2、雞汁鱈魚:是一道傳統(tǒng)的名菜,屬于浙江菜。色澤黃色,魚肉鮮嫩,口味酸甜帶辣,食之回味無(wú)窮;
3蛋黃青蟹:.就是在保持蟹肉鮮嫩的基礎(chǔ)上加入咸蛋黃的香糯,是時(shí)下非常流行的一種烹飪方法,讓青蟹吃起來(lái)別有風(fēng)味;
4、蟹汁鱖魚:是一道傳統(tǒng)的名菜,屬于浙菜系。魚肉色白,澆汁奶黃,鮮嫩滑潤(rùn),美味無(wú)比;
5、縉云土面:是浙江麗水市縉云縣的的一種特色傳統(tǒng)美食。燒制時(shí)可拌、可炒、可燒湯。因其細(xì)長(zhǎng)、柔韌、滑軟而成為縉云民間節(jié)慶和待客的傳統(tǒng)佳肴。與縉云燒餅、紅燒溪魚合稱縉云三大美食。