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科技
主料：450克鯧魚，一大塊豆腐。
配料：適量姜，蔥，適量枸杞，適量鹽，雞精、適量胡椒粉，料酒，適量麻油。
1、豆腐用清水漂過，瀝干水份切大塊。
2、鯧魚洗凈切大塊。
3、姜，蔥洗凈切碎。（一半打蔥結(jié)）
4、鍋里油熱，放豆腐煸一下。
5、加水，加鯧魚，姜，料酒，蔥結(jié)，大火10分鐘。
6、加點(diǎn)鹽，把蔥結(jié)撈起不用，大火5分鐘。
7、加胡椒粉，雞精，蔥花，麻油，起鍋。
