1、油馓子：油馓子是信仰伊斯蘭教少數(shù)民族的的風(fēng)味名點(diǎn)之一。在古爾邦節(jié)和肉孜節(jié)，家家戶戶的餐桌上，都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。

2、帕爾木?。号翣柲径∈蔷S吾爾族人民傳統(tǒng)的風(fēng)味食品。它色澤黃亮，形象美觀，皮酥脆，肉鮮嫩，咸中帶甜，頗受人們歡迎。

3、熏馬腸：做法考究。哈薩克族的馬腸和臘肉脂肪豐富，但油而不膩，瘦肥分明，不僅色悅目，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并具有特殊的風(fēng)味。

4、涼面： 涼面亦稱黃面，維吾爾語(yǔ)叫“賽執(zhí)克阿希”，是頗受人們歡迎的夏令風(fēng)味小吃。它用土堿水和蓬灰水和面。這兩者都是新疆特產(chǎn)，其中以托克遜縣蘆葦叢中產(chǎn)的土堿和以吐魯番市境內(nèi)出產(chǎn)的逢灰最為馳名。

5、拉條子：拉條子用上好面粉和面，拉制而成，呈圓條狀，由此而得名。在風(fēng)味小吃中，拉條子是極受各族群眾喜愛的一種。它柔圓細(xì)長(zhǎng)，圓潤(rùn)滑爽，吃起來(lái)別具風(fēng)味。