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1、準備新鮮魷魚500克,韭菜250克,鹽、料酒、味精、醬油、大蔥、姜、蒜適量;
2、先將魷魚切塊,韭菜洗凈切成寸長備用;
3、蔥姜蒜切末備用,將鍋內(nèi)燒水,待水開后將魷魚放入焯一下;
4、炒鍋內(nèi)放少許油,將蔥姜蒜沫放入鍋內(nèi)煸出香味;
5、將魷魚放入翻炒,倒入醬油、鹽、味精;
6、再放入韭菜,打上溜芡,再翻炒數(shù)下,淋明油后出鍋即可。
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