導(dǎo)讀狗不理包子，狗不理包子好吃關(guān)鍵在于選料、配放、攪拌以至揉面、搟面都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每個(gè)包子都不少于15個(gè)褶。桂發(fā)祥麻花，其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。桂發(fā)祥麻花的創(chuàng)始人是范貴才、范貴林兄弟，他們?cè)谔旖虼蠊聊下返氖私指鏖_了桂發(fā)祥和桂發(fā)成麻花店，因店鋪?zhàn)溆谑私郑藗冇至?xí)慣稱其為十八街麻花。耳朵眼炸糕，看上去不起眼的小炸糕，卻始創(chuàng)于清代光緒年間。由于這種炸糕皮酥脆嫩，餡細(xì)膩香甜，所以很受食客的歡迎。