2021大年三十吃什么菜寓意好 大年三十必須吃的菜有哪些

1、吃雞

大年三十的團(tuán)圓飯非常豐盛，當(dāng)然少不了雞。在大年三十的晚上，很多地方的人在吃飯的時(shí)候，上桌的第一道美食就是雞，吃雞寓意著“大吉大利”;雞，又有“吃雞起家”的意思，所以很多地方在大年三十必須有雞在餐桌上。

2、餃子

餃子是逢年過(guò)節(jié)少不了的美食，在大年三十吃餃子，也是我們的傳統(tǒng)習(xí)俗，有著招財(cái)進(jìn)寶以及新舊交替之意。吃餃子有喜慶團(tuán)圓之意，另外餃子的形狀類(lèi)似元寶，所以在大年三十吃餃子還有“招財(cái)進(jìn)寶”的意思。大年三十吃餃子，餡料也是非常有講究的。比如，韭菜餡的餃子寓意著“長(zhǎng)長(zhǎng)久久”以及“久財(cái)”之意。白菜餡的餃子，有“擺財(cái)”之意。很多東北人愛(ài)吃酸菜餡的餃子，寓意著“算財(cái)”之意。芹菜餡的餃子，代表著著“勤勞”與“財(cái)富”。魚(yú)肉餡的餃子，代表著“年年有余”等等。

3、年糕

年糕吃起來(lái)粘粘的，甜甜的，很多人都很喜歡吃，大年三十吃年糕，寓意著“年年高”，“一年又更比一年好”，年糕，是過(guò)年時(shí)節(jié)不能缺少的賀年糕點(diǎn)，吃年糕寓意著吉祥，另外“年”同“粘”，同時(shí)也可以理解為把新年和團(tuán)圓黏在一起。

4、魚(yú)

新年吃魚(yú)，寓意年年有余。希望在新的一年里能財(cái)源廣進(jìn)，滿(mǎn)足日常所需還能有所剩余。我們吃魚(yú)呢有清蒸，紅燒等方式?？醇彝ハ矚g其中由以鯉魚(yú)為好，通禮。

5、芹菜

新年吃芹菜，寓意勤快。年夜飯是教育孩子的一次機(jī)會(huì)，其中，芹菜的“芹”與“勤”諧音，教育晚輩做人。做事要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

6、生菜

新年吃生菜，寓意“生財(cái)”。生菜讀起來(lái)與“生財(cái)”諧音，討個(gè)口彩，是過(guò)年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸馓子，便是“金條生財(cái)”了。

7、蒜

新年吃蒜，寓意會(huì)算計(jì)。有句俗語(yǔ)“臘八腌蒜，除夕吃?！逼渲械乃馀c算同音，所以寓意學(xué)會(huì)精打細(xì)算，把生活過(guò)的紅紅火火。

8、腐竹

新年吃腐竹，寓意富足。諧音于腐竹，希望來(lái)年能富足安康。

2021大年三十必備最火的吉祥菜譜

炒菜

地三鮮、醋溜藕條、香辣豆皮、肉末尖椒、魚(yú)香肉絲、酥肉、油炸帶魚(yú)、糖醋排骨、韭菜炒蒜薹、木耳炒青椒、炒雞蛋、紅燒肉

燉菜

水煮魚(yú)、酸菜魚(yú)、紅燒鯉魚(yú)、小雞燉蘑菇、血腸燴酸湯、豬肉燴粉條、四喜丸子、油燜大蝦

涼菜

蔬菜沙拉、拌醬肉、涼拌粉皮、糖拌柿子、拌豆腐、糖拌花生米、家常涼菜、涼拌豬頭肉

甜品

拔絲竹筍、糖拌年糕、松仁玉米、糖拌柿子、拔絲地瓜、炸春卷

湯品

西紅柿雞蛋湯、白菜豆腐湯、冬瓜排骨湯、參雞湯

大年三十習(xí)俗活動(dòng)

1、福字不能倒貼，大門(mén)是迎福納福的地方,福字應(yīng)該正貼。福字倒貼的地方-般是水缸,垃圾箱。

2、如果是自家大門(mén)]對(duì)準(zhǔn)鄰居家大門(mén)，那么，務(wù)在自家大門(mén)口外面的門(mén)框上掛兩個(gè)紅色中國(guó)結(jié)，以趨利避害。

3、忌倒污水、倒垃圾、丟棄雜物、掃地、灑水、隨地便溺。據(jù)說(shuō)這樣不小心就會(huì)濺灑到神身上，如果神靈惱怒就會(huì)降禍于人。

4、不論是否守歲，屋里的燈都不要關(guān)，要一整晚都開(kāi)著，寓意來(lái)年前途光明。

5、記得要在年前還清債務(wù),如果已欠過(guò)年，初-到初五也不能上門(mén)討債。

6、忌說(shuō)不吉利的字眼。

7、過(guò)年期間魚(yú)是必備菜，日"有余”。 吃魚(yú)時(shí)，應(yīng)將頭尾留下不吃，這樣就表示來(lái)年不僅有吃穿,還有剩余。