水在滅火過程中的作用：

1、冷卻作用，由于水比熱容大，汽化熱高，而且水具有較好的導(dǎo)熱性。因而，當(dāng)水與燃燒物接觸或流經(jīng)燃燒區(qū)時，將被加熱或汽化，吸收熱量，從而使燃燒區(qū)溫度大大降低，以致使燃燒終止。

2、窒息作用，水的汽化將在燃燒區(qū)產(chǎn)生大量水蒸汽占據(jù)燃燒區(qū)，可阻止新鮮空氣進入燃燒區(qū)，降低燃燒區(qū)氧的濃度，使可燃物得不到氧的補充，導(dǎo)致燃燒強度減弱直至中止。

3、稀釋作用，水本身是一種良好的溶劑，可以溶解水溶性甲、乙、丙類液體，如醇、醛、醚、酮等因此，當(dāng)此物質(zhì)起火后，如果容器的容量允許或可燃物料流散，可用水予以稀釋。由于可燃物濃度降低而導(dǎo)致可燃蒸汽量的減少，是燃燒減弱。當(dāng)可燃液體的降低到可燃濃度以下時，燃燒即行中止。

4、分離作用，經(jīng)滅火器具（尤其是直流水槍）噴射形成的水流有很大的沖擊力，這樣的水流遇到燃燒物時，將使火焰產(chǎn)出分離，這種分離作用一方面使火焰“端部”得不到可燃蒸汽的補充，另一方面使火焰“根部”失去維持燃燒所需的熱量，使燃燒中止。