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科技
糍粑用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品。糍粑是用熟糯米飯放到石槽里用石錘或者蘆竹搗成泥狀制作而成，一般此類(lèi)型的食物都可以叫做糍粑。南方各族小吃，是中國(guó)南方一些地區(qū)流行的美食。而日常的米飯，也可以做成糍粑，以下為具體做法：
用料：米飯適量、紅糖或白糖，糖可以根據(jù)自己的口味適量添加。
步驟：
加熱米飯，趁熱放入糖。順時(shí)針攪拌片刻，直到分辨不出米粒。將米飯裝入長(zhǎng)方形容器，用力擠壓，使米飯更加具有粘性。用刀將米飯切塊。油熱后將塊狀米飯放入，待煎至金黃色取出即可。
