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        炸鯉魚(yú)怎么才能不粘鍋

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        炸鯉魚(yú)怎么才能不粘鍋

        因?yàn)轷庺~(yú)肉特別細(xì)嫩,沒(méi)有較粗的筋絡(luò),纖維組織不緊密,導(dǎo)熱性差,容易導(dǎo)致炸鯉魚(yú)時(shí)魚(yú)皮容易粘鍋,想要炸鯉魚(yú)不粘鍋可以參考以下四種辦法。1、先將鍋洗凈、擦干、燒熱,鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁,然后放油加熱,油熱再放魚(yú),魚(yú)皮不會(huì)粘鍋。2、洗凈的魚(yú)(大的節(jié)成魚(yú)塊),使沾上一層雞蛋糊,然后下鍋煎炸,煎至金黃色時(shí)翻煎另一面,這樣不會(huì)粘鍋。3、將洗凈的魚(yú)、魚(yú)塊,沾上一層薄薄的面粉,放入油鍋炸,能使魚(yú)形完整、魚(yú)皮不粘鍋。4、煎炸前,魚(yú)或魚(yú)塊用細(xì)鹽、料酒腌漬一下,然后下油鍋,這樣也可使魚(yú)皮不粘鍋。
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        導(dǎo)讀因?yàn)轷庺~(yú)肉特別細(xì)嫩,沒(méi)有較粗的筋絡(luò),纖維組織不緊密,導(dǎo)熱性差,容易導(dǎo)致炸鯉魚(yú)時(shí)魚(yú)皮容易粘鍋,想要炸鯉魚(yú)不粘鍋可以參考以下四種辦法。1、先將鍋洗凈、擦干、燒熱,鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁,然后放油加熱,油熱再放魚(yú),魚(yú)皮不會(huì)粘鍋。2、洗凈的魚(yú)(大的節(jié)成魚(yú)塊),使沾上一層雞蛋糊,然后下鍋煎炸,煎至金黃色時(shí)翻煎另一面,這樣不會(huì)粘鍋。3、將洗凈的魚(yú)、魚(yú)塊,沾上一層薄薄的面粉,放入油鍋炸,能使魚(yú)形完整、魚(yú)皮不粘鍋。4、煎炸前,魚(yú)或魚(yú)塊用細(xì)鹽、料酒腌漬一下,然后下油鍋,這樣也可使魚(yú)皮不粘鍋。

        因?yàn)轷庺~(yú)肉特別細(xì)嫩,沒(méi)有較粗的筋絡(luò),纖維組織不緊密,導(dǎo)熱性差,容易導(dǎo)致炸鯉魚(yú)時(shí)魚(yú)皮容易粘鍋,想要炸鯉魚(yú)不粘鍋可以參考以下四種辦法:

        1、先將鍋洗凈、擦干、燒熱,鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁,然后放油加熱,油熱再放魚(yú),魚(yú)皮不會(huì)粘鍋。

        2、洗凈的魚(yú)(大的節(jié)成魚(yú)塊),使沾上一層雞蛋糊,然后下鍋煎炸,煎至金黃色時(shí)翻煎另一面,這樣不會(huì)粘鍋。

        3、將洗凈的魚(yú)、魚(yú)塊,沾上一層薄薄的面粉,放入油鍋炸,能使魚(yú)形完整、魚(yú)皮不粘鍋。

        4、煎炸前,魚(yú)或魚(yú)塊用細(xì)鹽、料酒腌漬一下,然后下油鍋,這樣也可使魚(yú)皮不粘鍋。

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        炸鯉魚(yú)怎么才能不粘鍋

        因?yàn)轷庺~(yú)肉特別細(xì)嫩,沒(méi)有較粗的筋絡(luò),纖維組織不緊密,導(dǎo)熱性差,容易導(dǎo)致炸鯉魚(yú)時(shí)魚(yú)皮容易粘鍋,想要炸鯉魚(yú)不粘鍋可以參考以下四種辦法。1、先將鍋洗凈、擦干、燒熱,鮮生姜在鍋底抹上一層姜汁,然后放油加熱,油熱再放魚(yú),魚(yú)皮不會(huì)粘鍋。2、洗凈的魚(yú)(大的節(jié)成魚(yú)塊),使沾上一層雞蛋糊,然后下鍋煎炸,煎至金黃色時(shí)翻煎另一面,這樣不會(huì)粘鍋。3、將洗凈的魚(yú)、魚(yú)塊,沾上一層薄薄的面粉,放入油鍋炸,能使魚(yú)形完整、魚(yú)皮不粘鍋。4、煎炸前,魚(yú)或魚(yú)塊用細(xì)鹽、料酒腌漬一下,然后下油鍋,這樣也可使魚(yú)皮不粘鍋。
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