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科技
老式如意饅頭的做法如下：
1、將面活好，再將面團(tuán)切成10個(gè)小劑子，每個(gè)劑子可以做一個(gè)如意饅頭；
2、以中國結(jié)饅頭為例，取一劑子，平均分成三份，再將每份分別搓成長度為10厘米的長條，將三根長條按編麻花辮的方法編起來，再將兩頭對接，壓在底部即成；
3、將做好的如意饅頭醒發(fā)30分鐘后，再放在燒開的蒸鍋中，蒸15分鐘即可。
