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當前位置：首頁資訊泡菜是腌制食品嗎

泡菜是腌制食品嗎

泡菜是腌制食品嗎

泡菜是常見的腌制食品，泡菜中的亞硝酸鹽含量隨發(fā)酵天數增多呈現的變化。泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。

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導讀泡菜是常見的腌制食品，泡菜中的亞硝酸鹽含量隨發(fā)酵天數增多呈現的變化。泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。

泡菜是常見的腌制食品,泡菜中的亞硝酸鹽含量隨發(fā)酵天數增多呈現的變化。

泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜;像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。

泡菜是腌制食品嗎

泡菜是常見的腌制食品，泡菜中的亞硝酸鹽含量隨發(fā)酵天數增多呈現的變化。泡菜古稱葅，是指為了利于長時間存放而經過發(fā)酵的蔬菜。一般來說，只要是纖維豐富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、紅蘿卜、白蘿卜、大蒜、青蔥、小黃瓜、洋蔥、高麗菜等。

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