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科技
先把蝦解凍，鍋里燒開水。加點蔥、姜、鹽、料酒，不用加味精，因為蝦本身就有鮮味。放入蝦煮2分鐘即可撈出。吃的時候兌汁，蘸著汁吃。
汁的做法：取一小碗，加姜末、陳醋、味極鮮、鹽、味精，稍加一點糖，緩解醋的酸味，增加香味，即可。
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴(kuò)張冠狀動脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
