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科技
1、選面粉：選擇比較松軟的，細(xì)膩的。
2、發(fā)酵：發(fā)酵的時(shí)候，可以選擇加兩勺左右的白糖：白糖能使發(fā)酵更徹底。
3、溫水和面：發(fā)酵的時(shí)候，用水一般選擇用溫水，水溫不要超過40度：水如果太燙的話，就會(huì)使酵母粉失去活性，不起作用。
4、和面：如果覺得粘手，可以滴少許玉米油，這樣既不會(huì)使得面團(tuán)太干影響口感，也會(huì)覺得輕松很多。
5、面皮：面團(tuán)要盡可能軟，而且要盡可能的光滑，搟面皮的時(shí)候盡量要邊上薄，中間厚。
6、包包子：包好的包子最好要繼續(xù)餳發(fā)半個(gè)小時(shí)
