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科技
花蛤炒絲瓜的步驟：
1、準備好要使用的食材，花蛤半斤，絲瓜一個，大蒜幾粒，鹽，蠔油，食用油適量即可。
2、把準備好要使用的絲瓜刮去皮后用水沖洗，然后切成片，把準備好的大蒜拍扁后剁碎備用。
3、花蛤買回來后先用清水浸泡，然后放入少量鹽快速攪拌，讓花蛤盡快吐出沙子，再磋上幾遍后用水沖洗干凈，鍋里倒上油，開上旺火放入花蛤爆炒。
4、待花蛤殼張開后，放入大蒜和絲瓜一起煸炒，倒上少量蠔油和鹽炒勻，絲瓜軟趴后即可起鍋。
