本來(lái)想煲湯的時(shí)候下的豆腐的結(jié)果一不小心有點(diǎn)買多了，這個(gè)豆腐放到第二天的話還可以在吃嗎？豆腐一般怎么保存才好？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，很多小伙伴都很想知道答案，下面趕快來(lái)了解下吧。

一般豆腐放在冷藏柜時(shí)間較短是可以食用的，但如果豆腐中參雜其他菜不建議隔夜吃，因?yàn)槭卟嗽诩?xì)菌的作用下，會(huì)散發(fā)亞硝酸鹽，有致癌的作用。另外，隔夜的豆腐可在吃之前聞一下味道，如果有異味不宜食用。

新鮮的豆腐買回來(lái)之后，如果一時(shí)沒(méi)有吃完，需要放到第二天再食用的話，那么可以把豆腐放入清水中浸泡，水最好沒(méi)過(guò)豆腐或者是在豆腐的一半以上，如果要放到第二天晚上的話，中途需要換一次水保持新鮮。

如果不做任何處理，直接放冰箱保鮮，最多2天。

如果豆腐放在盤(pán)里，盤(pán)里放少鹽的水，在冰箱里可保存3天左右。

如果將豆腐用保鮮膜直接密封包好，再放冰箱，也可以保存3天。

如果家里有真空設(shè)備，把豆腐真空包裝，然后再放冰箱冷藏，可以保存7~15天。

1.不過(guò)在使用微波爐加熱豆腐時(shí)不建議將豆腐整塊放入,以免受熱不均。

2.如果是密封的盒裝豆腐一定要撕掉包裝在放入微波爐中,避免引起爆炸。

3.同時(shí)在也可以利用微波爐加熱來(lái)去除豆腐的豆腥氣和澀味,增加內(nèi)酯豆腐的牢固性防止入鍋就散開(kāi)。用微波爐高火1分鐘即可。