導(dǎo)讀盡量不要喝。酸奶之所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高在于其中的益生菌，而益生菌有其適宜的生存環(huán)境，常放在冷柜里銷(xiāo)售，而不是像牛奶一樣常溫售賣(mài)。在高溫的車(chē)內(nèi)和夏季的室溫都不適合益生菌生存，短時(shí)間內(nèi)口感和風(fēng)味大有改變，時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)變質(zhì)，飲用不利于身體健康。酸奶是一種酸甜口味的牛奶飲品，是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。歷史證據(jù)顯示，酸奶作為食品至少有４５００多年的歷史了，最早期的酸奶可能是游牧民族裝在羊皮袋里的奶受到依附在袋的細(xì)菌自然發(fā)酵，而成為奶酪。