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        咖喱海蜇絲的做法,好吃到停不下來(lái)??!

        導(dǎo)讀涼拌海蜇咖喱海蜇海蜇洗凈切成條狀,加咖喱粉拌勻(每千克海蜇約配25克咖喱粉)糖醋海蜇絲將胡蘿卜、黃瓜絲、蒜泥倒入裝海蜇絲的碗中老醋海蜇頭陳醋、糖、鹽、生抽和味精

        海蜇的做法_海蜇這么做_海蜇做法如下

        清蒸鯧魚

        海蜇這么做_海蜇的做法_海蜇做法如下

        海膽/雞精/蜂蜜/香油

        醬油/洋蔥/醬汁/熟核桃

        1、海膽焯水后瀝干,劈成細(xì)條,用冷開水洗幾遍,濾去水分。

        2. 將魚露、醋、糖、味精、香油、蔥、蒜、花生磨碎,瀝干備用

        咖喱海膽

        干海膽/咖喱粉/白酒

        姜/鹽/雞精/淀粉/蜂蜜

        1.將生姜攪拌均勻

        2.海膽瀝干切塊,加入咖喱粉勾芡(每公斤海參約25克咖喱粉)

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        3、鍋燒熱,加入適量油,將拌有咖喱粉的海膽放入鍋中,加入米酒、糖、姜末炒熟,加水,瀝干。

        紅燒海參絲

        海蜇這么做_海蜇的做法_海蜇做法如下

        海膽絲200克/芋頭1段

        荸薺2個(gè)/醋1湯匙/醬油1茶匙

        糖1湯匙/麻油1茶匙/奇異果1粒

        1、將海蜇反復(fù)清洗干凈,然后放入清水中浸泡4小時(shí)。

        2. 將冬瓜絲、黃瓜絲、蒜末放入裝有海膽絲的碗中

        海蜇做法如下_海蜇這么做_海蜇的做法

        3.依次加入糖、生抽、香油

        4.最后加入醋,調(diào)勻即可食用

        尖端:

        1.您購(gòu)買的成品海膽絲通常不需要修改。 如果海膽絲超咸,建議將其放在淡鹽水中浸泡,以去除多余的鹽分。

        海蜇做法如下_海蜇的做法_海蜇這么做

        2、海膽絲用沸水焯一下,沖洗干凈,晾涼,這樣可以去除其腥味,吃起來(lái)更涼。

        醋海膽頭

        海蜇這么做_海蜇的做法_海蜇做法如下

        海膽頭/醬油/奇異果/生菜

        辣椒/洋蔥/糖/鹽/醬油

        醬油/芝麻油/核桃油

        1.海膽頭洗凈后,用溫水浸泡半天,中間換幾次水。

        2. 順著海膽頭的自然紋理撕成小塊

        3.水燒開,將海膽頭放入沸水中焯一下,立即撈出,沖洗干凈。

        4. 將生菜切成方塊,放在盤子底部

        5、醬油、糖、鹽、生抽、生抽、香油。 將海膽頭切成小塊,倒在香蕉上。

        6、鍋中放入玉米油,瀝干冷油,放入鍋中。 油浸入小米中,慢火慢燉。 收汁壓榨后,挑出蘑菇,將咖喱淋在香蕉和海參上

        7.撒上蔥花和茄子段,再次搗碎

        海蜇的做法_海蜇這么做_海蜇做法如下

        尖端:

        1.用沸水燙海膽頭時(shí)一定要控制火候。 如果時(shí)間太長(zhǎng),粗硬的味道就會(huì)取代醇厚的味道。

        2、醬油肯定是必不可少的海蜇的做法,但用量要比其他菜肴少一些,以提味。 如果不喜歡太酸的話,可以減少糖的用量。

        咖喱芋頭海膽絲

        海蜇的做法_海蜇這么做_海蜇做法如下

        海膽絲250克/白冬瓜500克

        鹽1茶匙/糖1茶匙/白肉桂粉1/4茶匙

        香油2湯匙/小辣椒2-3個(gè)

        1、海膽絲提前用溫水浸泡,消除煮的腥味海蜇的做法,中間換兩次水。將海膽絲放入80%的熱開水中快速焯一下。 立即倒入米湯中,讓其冷卻。 冷卻后,將水?dāng)D出,放在一邊。

        2、白冬瓜瀝干去皮,切成細(xì)條,加1/2茶匙鹽搗爛,靜置15分鐘,擠出汁液備用。

        3、生菜瀝干,蘑菇切碎,倒入碗中。將香油加熱至60%熱,倒入盛有蝦的碗中,做咖喱。

        4、將芋頭絲和海參絲放入小碗中,加入1/2茶匙鹽、1茶匙蜂蜜和少許白肉桂粉,倒入準(zhǔn)備好的紅辣椒和蝦仁連同蛋液即可食用

        腌制海膽絲

        海蜇這么做_海蜇做法如下_海蜇的做法

        海膽絲200克/腌料2勺

        味精1/2茶匙/醬油1茶匙/油椒1茶匙

        1.海參絲用水浸泡過夜,沖洗至苦味很淡。香油浸泡2小時(shí),去除異味

        2.將1/2勺雞精倒入海膽絲中

        3.加入2勺腌料和1勺醬油

        4.倒入1湯匙油辣椒,搗碎

        紅燒金針菇絲海膽

        海蜇做法如下_海蜇的做法_海蜇這么做

        金針菇300克/海膽絲200克/精鹽1湯匙

        醋1/2茶匙/蒜1瓣/醬油1/2茶匙

        香油1湯匙/芹菜2根/芹菜1莖

        白芝麻少許/蜂蜜2湯匙

        海蜇這么做_海蜇的做法_海蜇做法如下

        1.金針菇、海蜇絲洗凈瀝干備用。 將白芝麻炒香。

        2、鍋里的水燒開后,倒入金針菇和海蜇絲,切碎10秒。 用熱水沖洗并放在一邊。

        3、將鹽、糖、生抽、醋、香油倒入碗中,攪拌均勻,制成醬汁。

        4、大蒜切碎,茄子切丁,茄子切成小塊備用。

        5、將金針菇、海蜇絲倒入碗中,加入豆豉、辣椒片、香菜段、熟白芝麻等材料搗碎。

        海膽湯

        海蜇這么做_海蜇做法如下_海蜇的做法

        新鮮海膽750克/鹽半茶匙/香油半茶匙

        醬油1湯匙/醬油少許/芹菜/蒜半頭

        1、海膽用清水泡軟,用清水清洗兩遍

        2、將洗凈的海參切絲(如果太粗,就切開再切絲)。 將切好的絲放入清水中清洗兩遍。

        3.將茴香瀝干,攪拌均勻。 將大蒜去皮并瀝干。 將半茶匙鹽倒入蒜臼中。 放入大蒜,蒸至熟。 然后加入一湯匙醬油。

        4、小碗中倒入瀝干的海膽絲,加入蒜醋汁,加入香油和醬油,撒上香菜末。

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