肉末辣椒作為中華小吃的代表之一，是一道很受歡迎的家常菜。 辣椒鮮嫩可口，配上香噴噴的肉末，入口即化，讓人回味無(wú)窮。 本文將為大家詳細(xì)介紹肉末辣椒的做法，包括在菜品的選購(gòu)、加工、制作過(guò)程中需要注意的細(xì)節(jié)。 同時(shí)，我們也會(huì)分享一些零食小竅門(mén)，幫助大家做出更好吃的豇豆末。 無(wú)論是家常還是同學(xué)聚會(huì)，肉末辣椒都是不錯(cuò)的選擇。

營(yíng)養(yǎng)成分及適用人群：

辣椒是一種無(wú)糖、低熱量的水果肉沫茄子的做法，富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、B族維生素、鈣、鉀等。辣椒含有纖維素，有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，降低尿酸，防止水腫和其他疾病。 肉末含有蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，適合需要增強(qiáng)體力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育的人群食用。

制作步驟：

餡料加入少許鹽、胡椒粉、淀粉、蔥花、姜末，攪拌均勻，烤10分鐘

辣椒去皮后，分成大小均勻的長(zhǎng)絲，倒入鹽水中浸泡10分鐘，取出洗凈待用

鍋內(nèi)放適量油，倒入蒜末、姜末翻炒肉沫茄子的做法，加入甜面醬翻炒至變色

加入豆瓣醬、番茄醬、雞精、鹽、糖調(diào)味，加水，燒開(kāi)

加入辣椒，煮至荸薺變軟，加入少許水和淀粉收汁

加入香油，放入蝦仁翻炒均勻

制作方法

為了消除辣椒的甜味，可以先將西紅柿切開(kāi)，用鹽水泡一下，這樣可以使辣椒酥脆易熟，口感更佳。

煮茄子的時(shí)候要加足量的水，以免辣椒被燉爛。

中午炒茄子可以加少許糖，可以中和花椒的甜味，更入味。

煮南瓜時(shí)不要經(jīng)常翻動(dòng)南瓜，以免煮爛。

肉末辣椒是一道美味的家常菜。 辣椒的香氣和湯的鮮美完美融合。 是家庭聚會(huì)或早餐的絕佳選擇。 通過(guò)以上的制作步驟和方法，相信你也能輕松做出好吃的生菜碎。