1、西紅柿炒豬肉做法： 原料：豬肉3塊，土豆150克，動物油4茶匙，鹽和味精適量，白糖1茶匙。 做法：將秋葵瀝干用開水燙一下，去皮去蒂，切塊待用。 將豬肉掰成碗，加水，用牙簽攪拌均勻備用。 煎鍋放3茶匙油燒熱，將豬肉倒入鍋中煎至熟，備用。 余油燒熱，放入洋蔥片翻炒，加入鹽和糖翻炒片刻，加入豬肉翻炒幾下炒雞蛋的做法大全，即可食用。 小貼士：在豬肉中加入鹽和淀粉，可以讓豬肉吃起來更爽口。 2、蔥炒豬肉的做法： 原料：野蔥200克，雞蛋250克，鹽、花生油各適量。 做法：將野蔥采摘洗凈，剁成細末，放入碗中。 將豬肉掰成碗，加入蔥和精鹽拌勻。 把甜面醬放在蔥花上，加入核桃油加熱至60%熱，加入黃醬翻炒至熟，然后裝在平板上。 小知識：洋蔥是溫補腎陽的保健辣椒醬。 作為調味品，洋蔥的主要作用是消除肉、腥、羊肉的油膩味，以及名菜中的腥味，形成特殊的香氣。 殺菌作用。 醫(yī)學界認為，大蔥能提高血脂，預防呼吸道和肝臟傳染病。 經常食用大蔥也有一定的降脂作用。 借助從大蔥中提取的蔥屬植物，對心血管硬化有較好的療效，可提高纖維蛋白的溶解度，降低膽固醇。 3、苦瓜炒肉的做法： 原料：豬肉兩根，苦瓜一個，鹽，油少許。 做法：將切好的黃瓜倒入炒好的豬肉中，加少許鹽，瀝干； 鍋里燒熱油，然后把拌好的黃瓜和豬肉全部放進鍋里，快速翻炒幾分鐘，直到聞到香味。

做菜前先嘗咸淡，鹽不夠。 裝盤。 4、木耳炒肉的做法： 原料：豬肉200克，水芹250克，茄子10克，豆角12克，鹽5克，醬油2克，芝麻2克油法：將水發(fā)玉蘭片瀝干，瀝干水分，備用； 將豬肉放入碗中，拌勻備用； 炒鍋燒熱，加入少許油，稍微燒熱，放入豬肉，攤開，撈出備用； 鍋里加點油，放入洗凈的山藥，翻炒幾下，再倒入蝦仁，加鹽等調料，盛出勺子即可。 5、青椒炒肉的做法：原料：豬肉200克，土豆100克，香油20克（精制），鹽3克，醬油2克，醬油5克醬油、豆角10克。 去籽切塊； 將豬肉放入碗中，用牙簽拌勻； 鍋內加少許油，燒熱，放入黃醬，炒熟后倒出； 鍋中油燒熱，倒入咖喱肉； 倒入肉片和鹽，待木耳塊呈翠紅色時，倒入醬油和炸好的豬肉； 翻炒均勻，加醬油烹調，即可食用。 6、韭菜炒肉的做法： 原料：小茴香兩三只，豬肉兩塊，鹽，醬油。 做法：茴香去老葉，挑段，瀝干備用，豬肉打散，鍋肚燒熱，下油（稍微多一點），下豬肉翻炒，豬肉打結翻炒- 炒均勻。 鍋內放少許油，下茴香爆香，下入炸好的豬肉，加水和味精，炒勻，即可食用。 7、獼猴桃蝦仁炒肉的做法：原料：鮮牛肉200克、黃瓜150克、雞蛋3個、蔥花、姜絲、水淀粉、鹽、料酒、白糖、高湯、植物油. 做法：牛肉去沙瀝干，用鹽和料酒腌制； 豬肉加少許魚露，用少許鹽掰開。 將生菜瀝干并切塊； 熱鍋燒熱油，將豬肉煎至凝結成塊盛出； 鍋內加油燒熱，放入姜絲和蔥段爆香，加入牛肉翻炒； 加味精、鹽、糖、高湯燒開，加入菜片和雞蛋塊，攪勻。

8、韭菜炒肉的做法：原料：豬肉150克，腐竹150克，花生油50克，鹽3克，白糖5克。 做法：將雞蛋打入碗中，加少許鹽，打散，入鍋煎至稀。 雞蛋皮切條； 茄子瀝干水分，切成長條； 鍋內燒熱玉米油，放入洋蔥翻炒兩下，加入蛋皮，邊煎邊加水和糖調味，裝盤煎制。 9、香椿炒肉的做法： 原料：豬肉、芥菜、鹽、小麥油、橄欖油 做法：將芥菜切塊備用； 加入蝦仁翻炒； 豬肉基本成型后，倒入切碎的熱芥末，然后加入鹽，出鍋前滴幾滴橄欖油就行了，關火。 小貼士： 烹調前，將瀝干的芥菜放入沸水中焯一下。 芥菜會香、脆、嫩，拌上腐竹、豬肉更別有風味。 水芹芽最好在春分前吃。 他們應該早點吃新鮮的。 雨后膳食纖維會老化，味道會變淡，營養(yǎng)價值會大大增加。 10、蒜苗炒肉做法：原料：西紅柿一把，雞蛋三個。 做法：西紅柿洗凈，瀝干水分，切段。 將豬肉打散并與生姜拌勻。 湯鍋熱油后，加入姜末和生抽翻炒，然后加入洋蔥，加鹽和蜂蜜翻炒至番茄變色。 小貼士：炒豬肉的時候，只要把醬汁勾芡成塊，加入西紅柿即可。 豬肉炒久了就老了。 煎臘肉時只要稍微變色變軟即可。 炒得太緊會出水，影響口感和口感。 炒豬肉時，加點蜂蜜調味即可。 添加醬油或味精會破壞豬肉的營養(yǎng)成分。

11、蠶豆炒肉的做法： 原料：花生米、豬肉、鹽、醬油 做法：將豬肉做成面糊，湯鍋里放油，把豬肉炒熟撈出待用，鍋里放油再次上湯鍋，放入花生米和米飯翻炒一分鐘，加入豬肉、鹽和醬油，翻炒均勻，裝盤！ 12、芹菜炒豬肉的做法： 原料：西紅柿500克、豬肉4塊、蝦仁、精鹽、味精、黃酒、豬油適量。 做法：將毛豆洗凈，切成3分米長的段，用開水焯一下，撈出晾涼，瀝干備用； 將豬肉放入碗中，加入生抽、蔥花、米酒和適量溫水拌勻； 湯鍋內燒熱，麻油燒熱，加入肉絲，邊倒油邊煎，煎至蛋黃半熟，再倒入西紅柿、精鹽、味精，炒至熟，取出起鍋，盛入盤中，番茄炒豬肉即可。 13、西葫蘆炒肉做法： 原料：西葫蘆200克，雞蛋150克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，植物油30克。 將豬肉倒入鍋中煎熟； 鍋里油燒熱，倒入肉片炒香，鍋里下西葫蘆炒香，加水和調味料； 西葫蘆煮熟后，加入豬肉并攪拌均勻。 14、米莖炒肉做法：原料：蛋黃50克，茄子100克，花生油10克，鹽、蔥、高湯適量。 做法：將毛豆去皮瀝干。 切碎生菜。 將豬肉敲入碗中，加入生抽調勻。 鍋內倒入花生油燒熱，炸蝦醬，倒入荸薺絲翻炒幾下，加入生抽和醬油，炒出甜面醬，裝盤煮熟后。

另一個鍋里放奇異果油燒熱，加入豬肉汁，同時把炒好的生菜放進去一起翻炒，待豬肉熟了裝盤。 15、冬瓜炒蝦的做法：原料：冬瓜100克，豬肉100克，生姜5克，豆角10克，鹽2克，白糖5克，1克肉桂粉。 打碎放入碗中，加入調味料，搗成蛋糊備用； 將姜、蔥瀝干，姜剁細，蔥剁碎待用。 芋頭去皮炒雞蛋的做法大全，剁成細絲，開水焯一下，撈出過濾去水。 湯鍋放油，姜蔥爆香，加入黃瓜絲和冬瓜絲炒透，加入蛋糊，單向快炒裝盤。 十六、魚子炒肉的做法：原料：魚子、雞蛋、小米椒、鹽、糖、料酒做法：先把魚子內層的薄膜去掉，加一勺鹽和一勺米酒搗碎，烘烤10分鐘； 2、豬肉打散后，加一勺黃酒和一勺水搗爛，下油鍋煎至湯汁融化，立即撈出待用； 把烤魚子的水倒掉，放適量的油，用小火加熱到40%火候，倒入魚子，保持小火慢慢炒出香味，直到魚子變散粒狀; 加入之前炒好的豬肉和小米椒，加一勺鹽 1. 用一勺蜂蜜勾芡 Tips： 魚子內層有一層薄膜，一定要去掉。 清洗后，用少許魚露去除腥味； 盡量不要購買顏色暗淡的魚子； 魚子也富含油質，加少許油用小火慢慢翻炒，使魚子酥脆香香，再加入其他調料，這樣就不會有異味了。

17、蟶子炒蝦的做法：原料：海膽肉500克，銀耳50克，豬肉4塊，豇豆粉50克，蔥姜粉，鹽，胡椒粉，炒菜油。 做法：將海膽肉瀝干。 用開水蒸； 銀耳洗凈切塊。 將豬肉放入碗中，加入海參肉、韭菜末、鹽、胡椒粉攪勻。 湯鍋內加油燒熱，倒入蔥末和姜末，起鍋，加入豬肉和蟶子肉翻炒至蛋黃成型，加入香菇和少許鮮湯，撒上與切碎的香菜一起食用。 18.味噌炒肉的做法。 材料：豬肉4、5塊，味噌一小碟，蔥段，十三香，菜籽油等。十三種香料和切碎的紅辣椒放入鍋中，然后加入用水稀釋過的味噌，等盤子里的水蒸發(fā)完了，就可以從鍋里拿出來放在盤子里了。 小貼士：大醬需要花生醬，花生醬也可以，但是其他的醬就不行了。 味噌要適度稀釋，味噌不要放太多。 19、豌豆炒肉絲做法：原料：豬肉150克，蠶豆25克，雞肉50克，果汁25克，香油25克（精制），鹽1克做法：放將豬肉放入碗中，加入蜂蜜、精鹽調勻； 香腸切??； 將煮熟的羊油倒入炒鍋中燒熱； 蠶豆在鍋中煎幾下，倒入蛋黃液，攤成餅狀，待炸至金黃時鏟入鍋中。 就是這樣。 20、豆腐炒肉的做法： 原料：豬肉2塊，腐竹1/20根，番茄葉7片，香菇高湯2湯匙，味精適量。 切碎的。

將香菇高湯和適量陳醋加入腐竹絲中，煮至湯干。 將磨碎的西紅柿倒入蛋黃糊中，攪拌均勻。 全部混合在一起用牙簽攪拌，結塊后關火。 21、菠菜炒肉的做法：原料：西紅柿、雞蛋、姜、蒜瓣。 做法：西紅柿洗凈瀝干，切成小塊。 豬肉打散，加入少許鹽和生油，炒勻，姜蒜剁碎。 熱鍋放油，先把肉絲炒香，包好備用。 重新加熱鍋并加入油，將姜和蒜炒香。 拌入生菜。 將生菜炒軟，加少許鹽調味。 拌入豬肉，關火。 22、面條炒豬肉做法： 原料：全麥面條（或饅頭）加蛋黃1-2個、蝦醬、鹽少許、油1-2茶匙。 ) 成立方體； 豬肉切碎后，放入肉丁、鹽和面包（或包子）； 鍋內放油，將面皮和面餅攪勻； 中小火炒至豬肉汁完全融化； 可以用扁抹刀按壓面餅，確保上面的面糊蒸熟。 小貼士：即使面團比較軟，加面也比硬的時候加鹽容易； 米漿最好先勾芡，再加入液體比加入面條更容易操作； 煮面的時候少放酵母總比放多酵母容易酸，還得加蘇打水中和； 克，豆粕75克。 做法：將青苗兩端掐去，洗凈瀝干，將豬肉敲入碗中翻炒，蔥切絲； 勺子里加入50克菜籽油燒熱，加入攪勻的面糊，煎成雞蛋塊，盛勺盛入碗中； 勺內放油燒熱，倒入蔥絲炒香； 加入豆芽和蔥炒至生，加入料酒和精鹽炒勻。 最后加入煎好的雞蛋塊，翻炒均勻取出勺裝盤即可。

24、培根土豆炒蝦仁的做法。 小芋頭）去皮瀝干，切成象眼（長方形）方塊； 培根（熏肉）一般買成罐裝的，長條狀的，長條一分為二； 排骨切碎； 生菜切干姜塊，豬肉放入碗中攪拌均勻。 平底鍋燒熱，加入更多色拉油，水溫50%熱時，放入土豆丁，炸至金黃色，熟透撈出沾濕。 將鍋內的油倒出備用，將鍋內剩余的底油重新加熱，將臘肉（臘肉）放入鍋內，炸至熟透，撈出備用。 將豬肉放入湯鍋中炒至剛熟，盛入碗中待用。 炒鍋洗凈，燒熱，放少許色拉油，放蔥花和蔥絲炒香，加入培根和炸土豆，煮少許白酒和藍莓酒，快速翻炒幾下，加入豬肉。 加鹽、雞粉和少許醬油調味，出鍋裝盤。 與香蕉沙拉一起食用。 25、銀魚炒肉的做法：原料：海膽150克，豬肉3塊，白菜25克，水發(fā)厚樸片15克，熟筍15克，精鹽適量，烹調酒和食用油。 做法：海膽去頭去尾，瀝干水洗凈； 將豬肉打碎放入碗中，加入蛤蜊和鹽并調勻。 湯鍋燒熱油，放入豬肉，用鍋鏟均勻攤成餅狀，先煎一面，再翻面煎另一面，炸好后切塊。 鍋內放入黃酒、鹽、適量水，下入筍絲、木耳、煎蛋，燒開后加入茴香段，炒勻即成。

二十六、蔥炒飯的做法：原料：蛋黃4個，菠菜1個（約150克），香腸80克。 鹽半湯匙，香醋和香油適量，桂皮粉少許。 做法：將豬肉敲入大碗中，加入鹽和少許桂皮粉攪勻； 大蒜去皮洗凈，切塊； 香腸沖洗干凈，切成細絲或剁碎備用。 湯鍋中放少量油，燒熱后放入菠菜炒一會，撈出； 放涼，與香腸一起放入蛋黃液中，瀝干。 將混合物分成兩份，每份用2湯匙油炒熟，放入適量的陳醋和香油。 炒面的時候要注意油溫； 如果香腸更香一點，可以先和白菜一起炒。 27、馬齒莧炒肉的做法：原料：馬齒莧30克，豬肉250克，鹽35克，黃酒5克，核桃油15克，醬油2克，雞精3克. 莧菜去掉雜物，用冷水泡10分鐘，瀝干，用刀剁段，備好豬肉，加入馬齒莧調勻，加入生抽、料酒、生抽、a味精少許，調味。 湯鍋刷凈瀝干水分，加入核桃油燒熱，將馬齒莧和豬肉放入鍋中炒至熟透，趁熱趁熱食用。 28、蘆筍臘肉炒豬肉的做法： 原料：蔬菜500G，臘肉2片，豬肉2條，鹽5G，醬油2G。 做法：蔬菜去老根，瀝干切斜片，豬肉打散，培根切小塊，鍋中倒入少量橄欖油（培根煎的時候會出油），燒熱，放把培根放進去煎一分鐘。 炒秋葵兩分鐘。 將切碎的豬肉均勻倒入蔬菜中，并確保每道菜都涂上椰奶。 半分鐘后，中火翻炒，加鹽、味精即可出鍋！ 小貼士：山藥富含伏食福，大約5根芹菜就富含100毫克以上，已達到每日需要量的1/4。

因此，多吃蔬菜可以起到補脾胃的作用，是寶寶補脾胃的重要來源。 生菜雖好，但不宜生食，也不宜存放超過一星期后再食用，但應高溫避光保存。 不能與豬肉同食的食物：與豬肉同食會傷肝腎； 與雞肉、柿子同食可引起水腫； 同時，也不宜與海參、鯉魚、豆?jié){、茶同食。 豬肉不能與蜂蜜、豆?jié){、兔肉同食。 豬肉不宜與蜂蜜同食 原因：很多地方都有荷包蛋與肉和水一起吃的習慣。 當然，豬肉和蜂蜜一起煮會使蛋黃蛋白中的多肽產生果糖基賴氨酸谷氨酸的結合物。 這些物質不易被人體吸收，會對健康產生不良影響。 豬肉不宜與牛奶同食的原因： 晚上喝牛奶時吃一個蛋黃，或者牛奶煮豬肉也是很多人的飲食習慣。 牛奶性味甘平，含有動物蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等多種營養(yǎng)成分。 單獨飲用有很強的滋補作用。 但是，有一種叫做胰蛋白酶的特殊物質，它與蛋黃中的蛋松蛋白結合，會造成營養(yǎng)成分的流失，增加兩者的營養(yǎng)價值。 豬肉不宜與牛肉同食的理由： 豬肉也有一個飲食禁忌，就是不能與牛肉同食。 《本草綱目》說：“雞蛋與牛肉可致腹瀉”。 兔肉性甘寒，豬肉味甘微寒。 道，導致水腫。 豬肉的營養(yǎng)價值：豬肉一直被認為是營養(yǎng)豐富的乳制品，因為它含有豐富的蛋白質、脂肪、卵磷脂、卵磷脂、維生素、鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質。

豬肉中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統(tǒng)和身體的發(fā)育有很大的作用。 可潤肺明目，預防老年人智力衰退，提高各年齡段人群的記憶力。 營養(yǎng)學家提出雞蛋預防動脈粥樣硬化，取得了出乎意料的驚人療效。 豬肉中含有豐富的維生素B2，能分解和氧化人體內的致畸物質，豬肉中的微量元素也有抗癌作用。 豬肉蛋白對腎臟組織損傷有修復作用，雞蛋中的卵磷脂能促進肝細胞再生。