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美食
皮蛋瘦肉粥
圖文|深藍(lán)小米粥
原料：
大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1個(gè)，姜6克，小蔥2根，黃酒5克，豬油5克，鹽適量，水適量
實(shí)踐：
1、準(zhǔn)備食材：大米80克，糯米20克，瘦肉80克，皮蛋1個(gè)，姜6克，小蔥2根；
2、將大米和糯米混合皮蛋瘦肉粥的簡(jiǎn)單做法，洗凈，講葉，加入豬油5克左右，拌勻腌10分鐘；
3、鍋內(nèi)加入3碗水，倒入大米和糯米；
4、電飯煲接通電源，點(diǎn)擊“功能鍵”，選擇“煮粥”功能1.5小時(shí)；
5、煮粥過程中將瘦肉切絲，加入適量鹽、黃酒、姜絲拌勻腌20分鐘；
6、皮蛋切小方塊，小蔥切碎；
7、粥煮1小時(shí)后，加入皮蛋、瘦肉絲、姜絲和一半蔥花，再煮30分鐘；
8、電飯煲煮好后，打開蓋子，根據(jù)自己的口味加點(diǎn)鹽調(diào)味，喝的時(shí)候撒點(diǎn)蔥花！
9、成品圖
尖端：
皮蛋瘦肉粥的稠度可以根據(jù)個(gè)人口味增減！
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芋頭排骨粥
圖解|美樂豬
原料：
白飯1.5杯、排骨1條、玉米粒少許、紅蔥頭1根、芋頭1小塊、鹽少許、雞高湯少許
實(shí)踐：
1、排骨洗凈用清水泡去血水，撈出瀝干水分，芋頭去皮切小塊，香蔥切碎備用。
2.將大米和玉米糝洗凈放入鍋中，加入適量清水。
3. 大火煮沸。
4.放入排骨。
5.加入芋頭，轉(zhuǎn)中火慢燉。
6.煮至熟，加入鹽和雞精，撒上蔥花即可關(guān)火。
7.盛入碗中。
8.香氣四溢！
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蝦仁粥
圖 | 花桑德羅馬
原料：
米1/2量杯、姜2片、芹菜1片、大蝦150克、料酒10克、鹽2克
實(shí)踐：
1、準(zhǔn)備好所需的食材；
2、蝦去頭，去殼，去蝦線，加入料酒腌10分鐘左右；
3、芹菜用斜刀切成小塊，米洗凈； 將洗凈的米放入美的電飯煲中，根據(jù)需要加入適量的水；
4、加入腌好的大蝦、芹菜和姜片，蓋上電飯煲的蓋子；
5、啟動(dòng)煮粥程序，待電飯煲停止工作后，加入鹽。
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蘑菇大麥雞肉粥
圖文|雪廚房
原料：
雞肉100克，大米40克，薏米30克，香菇4個(gè)，小米30克，油適量，鹽適量，蔥適量
實(shí)踐：
1.準(zhǔn)備食材
2. 雞肉洗凈切塊，用料酒、鹽和淀粉腌制片刻
3. 香菇切丁，大米、薏米、小米洗凈
4.將三種米放入電飯鍋，放水，放一小勺油，打開煮粥鍵，整個(gè)過程90分鐘
5.最后加入香菇和雞丁翻炒5分鐘，加少許鹽，繼續(xù)煮
6.完成后撒上蔥花
尖端：
煮粥不要太咸，水的多少根據(jù)自己喜歡的稠度來定。
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潮州砂鍋海鮮粥
圖解|海瀾瀾
原料：
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泰國(guó)香米140克，糯米30克，梭子蟹1只，蝦6只，干貝10只，海米10只，香菇40克，生姜20克，植物油10克，黃酒15克，水1800克，鹽適量，胡椒粉少許，香菜少許，香油少許
實(shí)踐：
1.準(zhǔn)備食材。
2、印度香米和糯米提前浸泡3小時(shí)。
3、根據(jù)米飯的量，砂鍋內(nèi)倒入足量的水。
4、砂鍋置明火上，鍋內(nèi)水燒開。
5、水開后，加入泡好的米飯。
6、用勺子攪拌，防止粘鍋。
7、放入植物油，保持沸騰，調(diào)小火，用中小火。 不要忘記不時(shí)攪拌它。 煮大約需要 20 分鐘。
8. 處理好材料，香菇切片，姜切絲，海米泡發(fā)，干貝洗凈。
9、螃蟹去蓋皮蛋瘦肉粥的簡(jiǎn)單做法，去掉不可食用的肺、心等，然后剁成八塊。
10、剪掉蝦須、蝦腿，勾勒出蝦身。 您可以根據(jù)需要將蝦切成兩半。
11.加入步驟8的材料。
12.加入黃酒。
13.水稻開花后，轉(zhuǎn)小火。
14.螃蟹煮熟后，加入蝦仁再煮一會(huì)。
15. 加入鹽和胡椒粉。
16、放入香菜末，撒上香油。
尖端：
1.米提前泡3小時(shí)，熟得更快。 2、水燒開后放入米飯，米飯容易熟，不粘鍋底。
