自制爆米花需要先準(zhǔn)備原材料,包括爆米花專(zhuān)用玉米粒、植物黃油、白砂糖,準(zhǔn)備工作完成后開(kāi)始制作爆米花,首先開(kāi)中小火將黃油倒入鍋中融化,黃油量可以稍微多一些,有利于玉米粒快速爆開(kāi);
待黃油受熱融化后,往鍋中加入適量的白砂糖,開(kāi)中大火翻炒至白砂糖融化,待白砂糖全部融化后轉(zhuǎn)成小火;
再往鍋中倒入準(zhǔn)備好的玉米粒,玉米粒的數(shù)量根據(jù)倒入的黃油多少?zèng)Q定,保證黃油能完全蓋過(guò)玉米粒就行,反復(fù)翻炒防止糊底;
炒至有玉米粒開(kāi)始爆開(kāi),迅速關(guān)火并蓋上鍋蓋防止飛濺,等待玉米粒全部爆開(kāi),一鍋香噴噴的爆米花就做好了;
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