打開(kāi)的榴蓮不熟怎么吃？

生榴蓮用微波爐轉(zhuǎn)一下再吃：把榴蓮打開(kāi)以后，發(fā)現(xiàn)榴蓮肉很硬，不能直接吃，又不想把它保存幾天，想馬上吃，那么就可以把榴蓮放在保鮮袋中，再放入微波爐，讓微波爐工作兩分鐘，把榴蓮肉取出來(lái)，這時(shí)榴蓮肉就會(huì)變軟，可以直接食用了，用水果催熟生榴蓮再吃：把榴蓮肉取出來(lái)，用保鮮膜包起來(lái)，與蘋(píng)果等熟透的水果放在同一個(gè)塑料袋中，扎好口，放在溫暖的地方，過(guò)兩天再取出食用時(shí)，就能發(fā)現(xiàn)榴蓮肉變軟也變香了，這是因?yàn)樘O(píng)果保存時(shí)釋放出乙烯，乙烯加快了榴蓮的成熟。

做成榴蓮冰激凌：雞蛋黃打散，加入白糖，攪拌到白糖基本融化，手動(dòng)打蛋器即可，牛奶加熱，不嫌麻煩用奶鍋，向我嫌麻煩的就微波爐轉(zhuǎn)一下， 溫度不要過(guò)高，千萬(wàn)別把雞蛋沖成雞蛋花；牛奶沖入裝蛋黃的容器，攪拌一下后， 隔水加熱，一邊加熱一邊用攪拌器攪拌，要加熱到液體變成醬的感覺(jué)，攪拌器劃過(guò)有痕跡很慢才消失的狀態(tài)；蛋黃醬放入冰箱冷藏降溫，準(zhǔn)備榴蓮肉，用攪拌機(jī)打碎，再用大孔篩子過(guò)篩；蛋黃醬冷卻后加入香草精；加入淡奶油攪拌均勻，剩下的就交給冰激凌機(jī)攪拌半小時(shí)后，即可食用。