雞蛋洗了能放多久,夏天雞蛋用水洗了之后保質(zhì)期大概是一兩天,冬天雞蛋洗了之后保質(zhì)期大概在兩三天,雞蛋用水洗過之后再進行存放是一大禁忌;
因為雞蛋的外殼上有一層白霜,這層白霜可以起到封閉蛋殼上的氣孔避免細菌進入的作用,而一旦用清水洗掉之后,細菌就很容易侵入,雞蛋保存方法,需要長久保存的雞蛋在放入冰箱之前,在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油,或者用保鮮膜包裹一層之后再放入冰箱,這樣一來就可以防止蛋殼內(nèi)水分的蒸發(fā),有力地阻止外部細菌侵入蛋內(nèi);
注意事項,鮮蛋一定不能夠和生姜、洋蔥存放在一起,因為新鮮雞蛋的蛋殼上有許多小氣孔,生姜、洋蔥會散發(fā)出強烈的氣味,這些氣味會鉆入雞蛋殼的氣孔內(nèi),進而加速新鮮雞蛋的變質(zhì),時間一久,雞蛋就會發(fā)臭。