冬至吃餃子

在北方，餃子是一種很重要的主食，很多重要的節(jié)日都離不開(kāi)餃子。相傳，冬至吃餃子的習(xí)俗是因?yàn)閺堉倬岸鱾飨聛?lái)的。張仲景告老還鄉(xiāng)的時(shí)候，在家鄉(xiāng)看見(jiàn)很多百姓餓肚子，沒(méi)有東西吃，身上穿著單薄的衣服，有的人耳朵都凍裂了，張仲景看到后感覺(jué)很難受。

于是他讓弟子搭了一個(gè)棚子，找來(lái)了羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒的藥材，剁碎之后用面皮包起來(lái)，看起來(lái)就像耳朵的形狀，煮熟之后送給百姓吃。百姓們吃了之后耳朵慢慢好起來(lái)了。后來(lái)每到冬至人們就開(kāi)始包餃子吃。

江南米飯

江南水鄉(xiāng)的人們喜歡在冬至這一天全家人圍在一起吃紅豆糯米飯。相傳，共工有一個(gè)作惡多端的兒子，在冬至這一天死了，死之后化成惡鬼繼續(xù)作惡，人們深受其苦。但是，這個(gè)惡鬼怕紅豆，所以人們就在冬至這天吃紅豆糯米飯，用來(lái)驅(qū)趕惡鬼。

臺(tái)灣糯糕

在我國(guó)臺(tái)灣至今還保留著在冬至這天用九層米糕來(lái)祭祀祖先，把糯米粉捏成雞、鴨、牛、豬、羊等象征著長(zhǎng)壽的動(dòng)物的形狀，然后用蒸籠把他們分層蒸熟用來(lái)祭祀祖先，通過(guò)這種形式告訴祖先自己沒(méi)有忘本，表達(dá)對(duì)祖先的敬意。

祭祀祖先

中國(guó)的很多重大的節(jié)日都少不了要祭祀祖先的傳統(tǒng)，在南方，人們會(huì)在冬至這一天舉辦大型的祭祀活動(dòng)，這些活動(dòng)就是“做冬至”。還會(huì)在冬至來(lái)臨之前用剪紙做一些衣服，等到了冬至這一天，把它們送到祖先面前焚化，這就是“送寒衣”。