咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆為原料制作出來的一種飲料，與可可和茶并稱為當今世界的三大無酒精飲料，也是世界各地流行的主要飲品，不管是到咖啡館品嘗精品咖啡也好，還是在家里沖飲速溶咖啡也罷，咖啡那浪漫濃郁的滋味已經(jīng)征服無數(shù)人的心。那么就讓飲食文化為你介紹，世界十大咖啡有哪些。

意式濃縮與牛奶的經(jīng)典混合：拿鐵咖啡

拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡（Espresso）與牛奶的經(jīng)典混合。拿鐵咖啡做法極其簡單，就是在剛剛做好的意大利濃縮咖啡中倒入接近沸騰的牛奶。這是一種含有蒸牛奶的濃咖啡，在一些咖啡店里，咖啡頂部會有少量泡沫。它比卡布奇諾咖啡的泡沫要少一些。

意大利濃縮咖啡加入高濃度的熱牛奶與泡沫鮮奶，保留淡淡的咖啡香氣與甘味。散發(fā)濃郁迷人的鮮奶香，入口滑潤而順暢，是許多女性的最愛。

加入大量牛奶的咖啡：歐蕾咖啡

歐蕾咖啡（Cafe Au Lait）源于法語，意思是加入大量牛奶的咖啡。在法國，這種被加入大量牛奶的花式咖啡是人們早餐的好伴侶，一般用它來搭配可頌面包。

歐蕾咖啡可以被看成是歐式的拿鐵咖啡，與美式拿鐵和意式拿鐵都不太相同。歐蕾咖啡的做法也很簡單，就是把一杯意大利濃縮咖啡和一大杯熱熱的牛奶同時倒入一個大杯子，最后在液體表面放兩勺打成泡沫的奶油。

奧地利最著名的咖啡：維也納咖啡

維也納咖啡是奧地利最著名的咖啡，據(jù)說它是一個名叫愛因·舒伯納的馬車夫發(fā)明的，也許是由于這個原因，今天，人們偶爾也會稱維也納咖啡為“單頭馬車”。

維也納咖啡以濃濃的鮮奶油和巧克力的甜美風味迷倒全球喜愛咖啡的人。在雪白的鮮奶油上灑落五彩繽紛的七彩米，外表非常漂亮，不僅如此，隔著甜甜的巧克力糖漿、冰涼的鮮奶油來喝滾燙的熱咖啡，更是別有風味，可以說是咖啡中的經(jīng)典之一。

名字由來奇特的咖啡：卡布奇諾咖啡

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。此時咖啡的顏色，就像圣芳濟教會的修士在深褐色的外衣上覆上一條頭巾一樣，咖啡因此得名。傳統(tǒng)的卡布奇諾咖啡是三分之一濃縮咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小顆粒的肉桂粉末。

卡布奇諾咖啡的制作方法比較簡單，是在意大利特濃咖啡的基礎(chǔ)上，加一層厚厚的起沫的牛奶，就成了卡布奇諾。特濃咖啡的質(zhì)量在牛奶和泡沫下會看不太出來，但它仍然是決定卡布奇諾口味的重要因素。

最古老的咖啡之一：摩卡咖啡

位于也門的紅海海邊小鎮(zhèn)摩卡，在15世紀時壟斷了咖啡的出口貿(mào)易，當時的咖啡主要是集中到摩卡港，再向外輸出的非洲咖啡，這些咖啡都被統(tǒng)稱摩卡咖啡。而后來新興的港口雖然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港時期出口咖啡的產(chǎn)地依然保留了下來，這些產(chǎn)地所產(chǎn)的咖啡豆，仍被稱為摩卡咖啡豆。

摩卡咖啡是由三分之一的意大利濃縮咖啡和三分之二的鮮奶油和牛奶混合而成，不過它還會加入少量巧克力。巧克力通常會以巧克力糖漿的形式添加，但某些咖啡售賣系統(tǒng)便會以即溶巧克力粉取代。有時，打起了的奶油、可可粉，和棉花糖都會加在上面用來加重咖啡的香味和作為裝飾之用。