中國歷史文化博大精深，特別是關(guān)于酒文化，自古以來就有很多的禮儀。有很多人十分的反感這樣的飯局，但是現(xiàn)實(shí)就是如此。你改變不了環(huán)境，就只能你自己改變，身處社會(huì)上誰都不容易。那么本期的酒桌文化，為你解析。

1、上菜了才請(qǐng)人是湊數(shù)的。提前預(yù)約，請(qǐng)人吃飯最好提前一天或半天預(yù)約。

2、誰請(qǐng)客不重要，誰被請(qǐng)更重要。設(shè)局人、局精、局托兒、陪客、花瓶該叫上誰不叫上誰，提前安排好。

3、飯前迎賓房間門口迎接，飯店大廳迎接，飯店門口迎接（個(gè)人根據(jù)親疏關(guān)系，上下級(jí)等因素來定）。

主客到達(dá)時(shí)若還沒上菜犯大忌

4、到場(chǎng)順序和座次安排

領(lǐng)導(dǎo)遲到，司空見慣，習(xí)以為常，是領(lǐng)導(dǎo)的一種習(xí)慣，沒有什么好大驚小怪的?？此茻o意實(shí)則是擺官譜。到場(chǎng)先后是權(quán)力大小的反映。權(quán)力越大遲到的時(shí)間也就越久。

總的來講，座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對(duì)大門的為主客，主客左右兩邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側(cè)尊于右側(cè)。若為八仙桌，則正對(duì)大門一側(cè)的右位為主客；如果不正對(duì)大門，則面東的一側(cè)右席為首席。若為大宴，桌與桌間的排列講究為首席居前居中，左邊依次2、4、6席，右邊為3、5、7席，根據(jù)主客身份、地位、親疏分坐。

以單位名義宴請(qǐng)客人有一定規(guī)矩：一般副主陪在主陪的對(duì)面，1號(hào)客人在主陪的右手，2號(hào)客人在主陪的左手，其他可以隨意。

注意事項(xiàng)：有的小伙伴會(huì)說，我每次都按高標(biāo)準(zhǔn)來，禮多不傷人嘛。個(gè)人建議：請(qǐng)客的和被請(qǐng)人的（輩分，上下級(jí)，熟悉程度，求人辦事的事情難度）等等情況不一。只能根據(jù)個(gè)人的實(shí)際情況來定，不易生搬硬套、

原則：酒要滿，水要淺

茶水：茶不要太滿，以八分滿為宜。

啤酒：兩個(gè)成語：杯壁下流，盈而不溢。

白酒：很考技術(shù)，倒入8分左右，最好是差半分就滿的那種。

葡萄酒：紅葡萄酒適合倒1/3滿，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2滿。

注意事項(xiàng)：

1、碰杯的時(shí)候，白酒和啤酒杯都要注意你的杯口要比對(duì)方的低。

2、如果別人幫你倒酒你要伸出兩根手指，輕敲桌面表示感謝。

權(quán)力在現(xiàn)代社會(huì)中已經(jīng)無孔不入，敬酒看是無關(guān)緊要，實(shí)則充滿了權(quán)力的音符，敬酒后面隱藏的是權(quán)力崇拜，表現(xiàn)權(quán)小者對(duì)權(quán)大者的媚權(quán)行為。

飯桌上常常有多位領(lǐng)導(dǎo)同坐，這時(shí)你如果想單獨(dú)向某位領(lǐng)導(dǎo)敬酒，一定要等職位比自己高的人敬過之后，你才可以跟上。敬完最高領(lǐng)導(dǎo)之后最好聲明一下，告訴大家自己接下來要順著圈敬酒，讓大家心里有數(shù)。

如果賓客剛被敬過酒，就不要立刻敬酒了。如果對(duì)方嘴里在咀嚼食物，也不要敬酒，否則對(duì)方手忙腳亂地連嚼帶咽。

注意事項(xiàng)：

1、領(lǐng)導(dǎo)跟你喝酒，是給你face，不管領(lǐng)導(dǎo)怎么要你喝多少，自己先干為敬，記著啊，雙手，杯子要低。（如果領(lǐng)導(dǎo)也站起來了，你得等他坐下你再坐下）。

2、假如不是你請(qǐng)客，遇到酒不夠的情況，酒瓶放在桌子中間，讓人自己添，不要傻不垃圾的去一個(gè)一個(gè)倒酒，不然后面的人沒酒怎么辦？

3、飯局剛進(jìn)行時(shí)，不要太早談飯局的目的。

4、如果你在酒桌上是晚輩，建議把倒茶工作承包了。

5、敬酒時(shí)不能喧賓奪主，只有領(lǐng)導(dǎo)互相敬完才可以輪到自己去敬酒

吃飯結(jié)束后

1、花生米對(duì)喝酒人來說，是個(gè)好東西。保持清醒的頭腦，酒后噓寒問暖是少不了的，一杯酸奶，一杯熱水，一條熱毛巾都顯得你關(guān)懷備至。

2、買單的哲學(xué)是：以“我出去接個(gè)電話”“我去上個(gè)廁所”等接口佯裝出包間，悄悄到前臺(tái)結(jié)賬，結(jié)賬后先把發(fā)票留在前臺(tái)；等到走的時(shí)候，大家問說誰買單了，再低調(diào)的承認(rèn)。離開酒店的時(shí)候悄悄到前臺(tái)把發(fā)票一拿就走、

3、下樓目送領(lǐng)導(dǎo)或長(zhǎng)輩先行離開