說(shuō)到棗，是人們生活中常見(jiàn)的食物，無(wú)論是生吃還是做成干制品，甚至是蜜餞無(wú)一不受到人們的喜愛(ài)。而棗也有很多種類，比如紅棗、白棗、酸棗，而今天小編要和大家說(shuō)的是黑棗，而這黑棗也不是普通的黑棗，本期的健康飲食文化，為你解析。

黑棗的功效與作用

黑棗，學(xué)名君遷子，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗、圓腦子等，廣泛分布于中國(guó)北方地區(qū)，主要分為有核和無(wú)核兩種，主要的品種有大核黑棗、牛奶棗和葡萄黑棗等。黑棗具有補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃健脾、養(yǎng)血壯神、潤(rùn)心肺、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、生津液、悅顏色、通九竅、助十二經(jīng)、解藥毒、調(diào)和百藥的功效。

黑棗性溫味甘，富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，還有各種營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃的功效。并對(duì)延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體活力、美容養(yǎng)顏都很有幫助。所以黑棗被稱為“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”，經(jīng)常食用可以幫助女性補(bǔ)氣養(yǎng)血、維持上皮細(xì)胞組織的功效。以及可以暖腸胃、明目活血、利水解毒，是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)佳品。

黑棗的種類區(qū)別

對(duì)于黑棗我們首先要區(qū)分開(kāi)是屬于哪種的黑棗。因?yàn)楹跅椃譃閮煞N情況，一種是屬于柿樹(shù)科柿屬的屬于黑五類的黑棗，而另一種則是由紅棗經(jīng)過(guò)加工而成的黑棗。雖然這種黑棗也具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，但是仍屬于紅棗類，與傳統(tǒng)補(bǔ)腎食物“黑五類”中的黑棗完全是兩種東西。

而像這黑五類的黑棗雖然也叫做是棗，但是與我們平時(shí)所說(shuō)的這種棗區(qū)別很大。不僅是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面的區(qū)別，而且還有就是藥用價(jià)值上面的區(qū)別。