一、主料：新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許，手搟面。二、步驟。1、母雞洗凈，切成塊。2、萵筍去皮，切成方塊兒；姜切片，枸杞泡泡洗凈。3、砂鍋加入清水，放母雞塊姜，水量沒(méi)過(guò)雞塊表面。4、用大火煮開(kāi)，撇去浮沫。5、加入胡椒粒，轉(zhuǎn)為中小火，熬1個(gè)小時(shí)。6、放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽，加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鐘。7、讓萵筍充分吃透肉湯，入味。8、在面碗里放入適量的鹽，胡椒粉，加一勺雞湯，和雞油，另起一鍋煮面，面煮好，放入面碗，撒蔥花和香菜即可。

一、主料：新鮮萵筍，母雞，姜，鹽，胡椒粒，枸杞少許，手搟面。二、步驟。1、母雞洗凈，切成塊。2、萵筍去皮，切成方塊兒；姜切片，枸杞泡泡洗凈。3、砂鍋加入清水，放母雞塊姜，水量沒(méi)過(guò)雞塊表面。4、用大火煮開(kāi)，撇去浮沫。5、加入胡椒粒，轉(zhuǎn)為中小火，熬1個(gè)小時(shí)。6、放入萵筍塊，枸杞以及適量食鹽，加蓋，中小火燉煮約十五至二十分鐘。7、讓萵筍充分吃透肉湯，入味。8、在面碗里放入適量的鹽，胡椒粉，加一勺雞湯，和雞油，另起一鍋煮面，面煮好，放入面碗，撒蔥花和香菜即可。