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科技
辨別方法：
1、捏：新疆的棗肉厚而稍硬，陜西棗果肉較軟。
2、看：撕開棗皮和棗肉，看棗肉的質(zhì)地如何，新疆棗糖分高，在濕度合適的情況下可以拔出絲。
3、嘗：新疆棗核小、皮薄，棗肉糯香可口。
紅棗：又名大棗，屬于被子植物門、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。
