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為什么蛋糕外面糊了里面不熟

為什么蛋糕外面糊了里面不熟

蛋糕外面糊了里面不熟可能是烤箱的溫度和時(shí)間沒有控制好?？镜案庖鶕?jù)蛋糕的大小類別來決定溫度和時(shí)間，小的蛋糕應(yīng)用高溫而短的烤烘烤時(shí)間，大而厚的蛋糕要用低溫而較長的烘烤時(shí)間。模型烤的蛋糕重量在100g以下，需用200℃烤12～18分鐘左右。重量在100g以上～450g以下，要用180℃烤18～40分鐘。

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為什么蛋糕外面糊了里面不熟

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