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酸酸脆脆的蘿卜,超下飯~
把白蘿卜洗干凈,連皮切成段:每切兩刀痕、第三刀才切斷。
切好放盤里撒上鹽腌15分鐘,會出很多水,然后洗凈瀝干水,放到無油無水的密封瓶里。
加入生抽醬油、陳醋、白醋、小米椒、蒜片、白砂糖,拌勻封上蓋子(約8~10小時)
我是晚上做的,第二天起床就可以吃了。
可以當(dāng)零食吃,也可以送白粥。
明早做白粥,搭配酸蘿卜,絕配~
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