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        三色豆指的是哪種豆

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        三色豆指的是哪種豆

        導(dǎo)語:許多朋友都知道,三色豆可以補(bǔ)血與健脾,是滋補(bǔ)且溫和的湯水,常吃對(duì)身體是很有益處的。那么,大家清楚三色豆是指什么豆?三色豆指的是哪種豆?今天小編就為大家分享一下。三色豆指的是紅豆、綠豆、黃豆三種豆。豆類食物的外皮有清熱解毒的作用,適合做為日常解毒和排毒之用。紅豆、綠豆和黃豆的外皮有清熱解毒的作用,但豆子本身有植物性蛋白質(zhì)和淀粉,中醫(yī)師建議民眾不要浪費(fèi)任何一點(diǎn)營養(yǎng)成分,全部吃光光。但若是怕胖的人,煮豆時(shí)應(yīng)小心豆皮破裂,煮好喝湯就好。煮湯之前,先將三種豆子放在清水里洗淘好了,侵泡一段時(shí)間,泡到豆子快醒目時(shí)為止,然后在鍋中加入適量的水,分別放入三色豆開始煮湯就行了。
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        導(dǎo)讀導(dǎo)語:許多朋友都知道,三色豆可以補(bǔ)血與健脾,是滋補(bǔ)且溫和的湯水,常吃對(duì)身體是很有益處的。那么,大家清楚三色豆是指什么豆?三色豆指的是哪種豆?今天小編就為大家分享一下。三色豆指的是紅豆、綠豆、黃豆三種豆。豆類食物的外皮有清熱解毒的作用,適合做為日常解毒和排毒之用。紅豆、綠豆和黃豆的外皮有清熱解毒的作用,但豆子本身有植物性蛋白質(zhì)和淀粉,中醫(yī)師建議民眾不要浪費(fèi)任何一點(diǎn)營養(yǎng)成分,全部吃光光。但若是怕胖的人,煮豆時(shí)應(yīng)小心豆皮破裂,煮好喝湯就好。煮湯之前,先將三種豆子放在清水里洗淘好了,侵泡一段時(shí)間,泡到豆子快醒目時(shí)為止,然后在鍋中加入適量的水,分別放入三色豆開始煮湯就行了。

        導(dǎo)語:許多朋友都知道,三色豆可以補(bǔ)血與健脾,是滋補(bǔ)且溫和的湯水,常吃對(duì)身體是很有益處的。那么,大家清楚三色豆是指什么豆?三色豆指的是哪種豆?今天小編就為大家分享一下。

        三色豆是指什么豆

        三色豆指的是紅豆、綠豆、黃豆三種豆。豆類食物的外皮有清熱解毒的作用,適合做為日常解毒和排毒之用。紅豆、綠豆和黃豆的外皮有清熱解毒的作用,但豆子本身有植物性蛋白質(zhì)和淀粉,中醫(yī)師建議民眾不要浪費(fèi)任何一點(diǎn)營養(yǎng)成分,全部吃光光。但若是怕胖的人,煮豆時(shí)應(yīng)小心豆皮破裂,煮好喝湯就好。煮湯之前,先將三種豆子放在清水里洗淘好了,侵泡一段時(shí)間,泡到豆子快醒目時(shí)為止,然后在鍋中加入適量的水,分別放入三色豆開始煮湯就行了。

        三色豆并非是真正的蔬菜,而是由青豆仁、玉米、紅蘿卜所組成的冷凍淀粉(除了紅蘿卜仍被歸類蔬菜類)。1930年由Clarence Birdseye所研發(fā),其目的是為了在蔬菜難以生長的寒冷地區(qū)提供具有營養(yǎng)與衛(wèi)生價(jià)值的食物。由于市面上的三色豆幾乎是以切成丁狀的形式販?zhǔn)?,因此其在營養(yǎng)之余也提供了便利性,讓許多懶得切紅蘿卜、刮玉米粒、挑青豆的家庭主婦以及餐廳廚師有了友善又快速的選擇。

        吃綠豆

        三色豆最為人詬病的,是那被冷凍以及脫水處理后,堅(jiān)硬難以咀嚼的口感──但這其實(shí)正是三色豆的美妙之處。

        青豆仁,煮得好就是軟爛,煮得不好就像是在吃半熟的地瓜,帶一點(diǎn)硬,又不完全硬;煮得軟爛的,雖然乍看之下很惡心,像是在吃爛掉的水果,可事實(shí)上軟爛的青豆仁通常較為入味,在感受爛泥的口感之余會(huì)嘗到美味的咸香味;而煮得不好的青豆仁也并非完全不好。相反的,這種青豆仁咬起來口感雖然偏硬,也比較不美味,但這正是它的趣味所在,好吃又好玩;請(qǐng)?jiān)囍胂?,?dāng)你把硬硬的青豆仁咬成一半,那種油然而生的成就感不是很美好嗎?

        紅蘿卜,即便不放在三色豆里,也是多數(shù)人不喜歡的蔬菜之一。原因在于紅蘿卜特有的生味讓許多人很難接受。它雖然也是從土里拔出來的食物,但并不被歸類在五谷根莖類,而是蔬菜類;也因此,煮熟的紅蘿卜吃起來通常會(huì)偏軟,是三色豆之中最容易入門的;煮得恰當(dāng)?shù)募t蘿卜,狀態(tài)通常是像軟糖一樣要軟不軟,可是要咬斷也能很干脆地咬斷。它雖然跟青豆一樣如果要煮到入味必須煮到非常軟爛的程度,但紅蘿卜天生帶有蔬菜的甜味,即便解凍之后直接拿來啃,也非常好吃哦。

        玉米。許多人都說,拿去石頭炭烤也好,鹽水煮熟也好,放在火鍋也好,做成爆米花也好;就是不應(yīng)該、不可以、絕對(duì)不允許,放到三色豆里面;玉米時(shí)常被誤解為蔬菜,但它其實(shí)是淀粉類,因此很多人都以為自己吃一堆玉米補(bǔ)充很多蔬菜了,不不不,你吃的是淀粉;不過沒有關(guān)系,既然這么愛吃,那你一定要試試看三色豆里的玉米。在三色豆里,玉米的性質(zhì)比較特別。因?yàn)樗怀词旌螅诟型ǔJ且獱€不爛、要硬不硬的程度,如果要形容的話,大概味同嚼蠟是最貼近的;但說像是在嚼蠟并非貶低它,相反的,玉米那頑固的口感正是它的優(yōu)點(diǎn),而且在成為三色豆之后這項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)被發(fā)揮得十分完美、令人贊嘆;

        當(dāng)你咬下玉米那堅(jiān)硬的外皮,你的牙齒會(huì)立刻感受到柔軟的內(nèi)層,接著隱含的水分會(huì)隨之滲出,流入舌齒之間,品嘗到玉米的香甜可口;若是三色豆又用沙茶、豆豉,或者麻辣炒過,玉米的香甜更是會(huì)被烘托到無物比擬的境界。而它偏硬的口感還能讓玉米停留在你嘴里好一段時(shí)間,可以趁此機(jī)會(huì)好好感受味道層級(jí)被調(diào)味料提升過后的玉米之爽。

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        三色豆指的是哪種豆

        導(dǎo)語:許多朋友都知道,三色豆可以補(bǔ)血與健脾,是滋補(bǔ)且溫和的湯水,常吃對(duì)身體是很有益處的。那么,大家清楚三色豆是指什么豆?三色豆指的是哪種豆?今天小編就為大家分享一下。三色豆指的是紅豆、綠豆、黃豆三種豆。豆類食物的外皮有清熱解毒的作用,適合做為日常解毒和排毒之用。紅豆、綠豆和黃豆的外皮有清熱解毒的作用,但豆子本身有植物性蛋白質(zhì)和淀粉,中醫(yī)師建議民眾不要浪費(fèi)任何一點(diǎn)營養(yǎng)成分,全部吃光光。但若是怕胖的人,煮豆時(shí)應(yīng)小心豆皮破裂,煮好喝湯就好。煮湯之前,先將三種豆子放在清水里洗淘好了,侵泡一段時(shí)間,泡到豆子快醒目時(shí)為止,然后在鍋中加入適量的水,分別放入三色豆開始煮湯就行了。
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