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科技
雞蛋仔保持脆的方法：
1、將雞蛋仔密封保存，不要讓它暴露在空氣中，以防止吸收空氣中的水分；
2、若是雞蛋仔放置久了變軟了可以放到微波爐里稍微熱一下，讓多余的水分蒸發(fā)掉雞蛋仔就會(huì)變脆。
雞蛋仔做好后過(guò)一會(huì)會(huì)變軟的原因：雞蛋仔放置在空氣中會(huì)吸收空氣中的水分就會(huì)變軟，進(jìn)而影響到口感。
