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1、把發(fā)好的面團拿起再次揉成不粘手的面團,搓成棍狀,然后切成小塊;
2、每塊搓圓后按扁,搟成中間厚邊上薄的圓形面皮;
3、包包子時,把一張面皮放在左手上,把肉餡放在面皮的中間,手心稍稍向下彎,用右手的食指和拇指把面皮捏起來;
4、接著用左手的食指把旁邊的面皮推向右手食指的位置,形成一個褶子;
5、松開右手的食指和拇指,把褶子和面皮捏在一起,形成一個褶子,并如此類推;
6、捏完最后一個褶子后,把收口捏緊后輕扭一下即可。
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