1、錦州干豆腐:錦州干豆腐以“干、薄、細(xì)”著稱?!案伞笔侵付垢瘔旱脤?、干爽;“薄”是指每張豆腐厚薄如紙,太陽底下能透亮兒;“細(xì)”是指豆腐里不含豆渣,口感柔和?!案伞⒈?、細(xì)”是錦州干豆腐的三大特色,被錦州人引為自豪,成了炫耀的資本;
2、錦華燒雞: 錦華燒雞被遼寧省政府命名為“遼寧名牌”產(chǎn)品。它是選用美國伊沙褐一年半生的蛋雞為原料,輔以20多味中草藥,經(jīng)浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成。成品外開明飽滿,表面呈深棕泛金黃色澤,胸腔內(nèi)膛爽凈無雜物,口感清香不膩,咸淡適口,風(fēng)味獨特;
3、錦州燒烤:80年代初,當(dāng)新疆人在錦州街頭支起爐子,高喊著新疆話叫賣羊肉串時,頭腦靈活、善于創(chuàng)新的錦州人就開始了自己的燒烤事業(yè)。經(jīng)過幾年發(fā)展,燒烤業(yè)在錦州人手中被發(fā)揚光大。不管是春夏秋冬,總有食客光臨燒烤餐館、地攤兒,燒烤業(yè)常年紅紅火火。經(jīng)過十幾年的時間,錦州燒烤已經(jīng)成為了一種獨具特色的地方小吃。