1、錦州干豆腐：錦州干豆腐以“干、薄、細(xì)”著稱?！案伞笔侵付垢瘔旱脤?、干爽；“薄”是指每張豆腐厚薄如紙，太陽底下能透亮兒；“細(xì)”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和?！案伞⒈?、細(xì)”是錦州干豆腐的三大特色，被錦州人引為自豪，成了炫耀的資本；

2、錦華燒雞： 錦華燒雞被遼寧省政府命名為“遼寧名牌”產(chǎn)品。它是選用美國伊沙褐一年半生的蛋雞為原料，輔以20多味中草藥，經(jīng)浸泡、煮制、熏烤等多道工序加工而成。成品外開明飽滿，表面呈深棕泛金黃色澤，胸腔內(nèi)膛爽凈無雜物，口感清香不膩，咸淡適口，風(fēng)味獨特；

3、錦州燒烤：80年代初，當(dāng)新疆人在錦州街頭支起爐子，高喊著新疆話叫賣羊肉串時，頭腦靈活、善于創(chuàng)新的錦州人就開始了自己的燒烤事業(yè)。經(jīng)過幾年發(fā)展，燒烤業(yè)在錦州人手中被發(fā)揚光大。不管是春夏秋冬，總有食客光臨燒烤餐館、地攤兒，燒烤業(yè)常年紅紅火火。經(jīng)過十幾年的時間，錦州燒烤已經(jīng)成為了一種獨具特色的地方小吃。