奶類食物含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)中有最主要的鈣、碳水化合物、維生素。蛋白質(zhì):奶類中含有的蛋白質(zhì)。脂肪，脂肪中以飽和脂肪酸為主，呈現(xiàn)乳化狀態(tài)，易于消化，短鏈脂肪酸含量高，所以我們喝到的牛奶會(huì)比較香濃。礦物質(zhì)中主要還有鈣、鉀、鎂、鈉、氯、磷、硫，其中我們常說的鈣對(duì)于青少年成長(zhǎng)好處很多，最重要的是鈣是骨骼和牙齒的重要成分。碳水化合物，可以促進(jìn)消化道健康，促進(jìn)鈣鐵鋅的吸收。奶類一般都易于消化吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，預(yù)防骨質(zhì)疏松。