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科技
豬皮炒酸豆角的原料：豬皮、酸豆角。
配料：蒜、色拉油、鹽、糖、料酒、蔥、生抽、辣椒醬。
步驟：1、肉皮先下到熱水鍋中煮一下?lián)瞥?，有毛的地方用夾子連根拔出，肉皮洗凈切粒，酸豆角洗一下切粒再洗一下抓干水分。
2、先炒酸豆角，再炒肉皮，加入蒜末一起炒，放鹽、糖、酒一起炒，炒至出油放生抽，辣椒醬再炒。
3、放入酸豆角一起炒，撒入蔥花出鍋，裝碟。
因?yàn)樗岫菇撬木S生素有助于腸胃消化和蠕動(dòng)，對(duì)治療便秘有著不錯(cuò)的療效。
