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        面包上色怎么加蓋錫紙

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        面包上色怎么加蓋錫紙

        方法如下:1、黃油外所有原料混合,攪拌機(jī)揉至面團(tuán)均勻,加入黃油。2、揉至出現(xiàn)大片薄膜。3、室溫下發(fā)酵至2.5倍大,分割成6個(gè)。4、收口朝下擺入烤盤,烤盤入烤箱,烤箱里同時(shí)放一杯熱水,最后發(fā)酵至2倍大,取出,表面刷全蛋液。5、入預(yù)熱好的烤箱中層烤制,表面剛結(jié)皮,就加蓋錫紙,出爐前兩分鐘查看面包表面,根據(jù)實(shí)際上色情況決定是否提前將錫紙撤掉,如果上色淺,就提前撤掉錫紙,讓面包表面暴露在加熱管下上色,如果面包表面顏色正好,就一直蓋著錫紙直到出爐。
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        導(dǎo)讀方法如下:1、黃油外所有原料混合,攪拌機(jī)揉至面團(tuán)均勻,加入黃油。2、揉至出現(xiàn)大片薄膜。3、室溫下發(fā)酵至2.5倍大,分割成6個(gè)。4、收口朝下擺入烤盤,烤盤入烤箱,烤箱里同時(shí)放一杯熱水,最后發(fā)酵至2倍大,取出,表面刷全蛋液。5、入預(yù)熱好的烤箱中層烤制,表面剛結(jié)皮,就加蓋錫紙,出爐前兩分鐘查看面包表面,根據(jù)實(shí)際上色情況決定是否提前將錫紙撤掉,如果上色淺,就提前撤掉錫紙,讓面包表面暴露在加熱管下上色,如果面包表面顏色正好,就一直蓋著錫紙直到出爐。

        方法如下:

        1、黃油外所有原料混合,攪拌機(jī)揉至面團(tuán)均勻,加入黃油;

        2、揉至出現(xiàn)大片薄膜;

        3、室溫下發(fā)酵至2.5倍大,分割成6個(gè);

        4、收口朝下擺入烤盤,烤盤入烤箱,烤箱里同時(shí)放一杯熱水,最后發(fā)酵至2倍大,取出,表面刷全蛋液;

        5、入預(yù)熱好的烤箱中層烤制,表面剛結(jié)皮,就加蓋錫紙,出爐前兩分鐘查看面包表面,根據(jù)實(shí)際上色情況決定是否提前將錫紙撤掉,如果上色淺,就提前撤掉錫紙,讓面包表面暴露在加熱管下上色,如果面包表面顏色正好,就一直蓋著錫紙直到出爐。

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        面包上色怎么加蓋錫紙

        方法如下:1、黃油外所有原料混合,攪拌機(jī)揉至面團(tuán)均勻,加入黃油。2、揉至出現(xiàn)大片薄膜。3、室溫下發(fā)酵至2.5倍大,分割成6個(gè)。4、收口朝下擺入烤盤,烤盤入烤箱,烤箱里同時(shí)放一杯熱水,最后發(fā)酵至2倍大,取出,表面刷全蛋液。5、入預(yù)熱好的烤箱中層烤制,表面剛結(jié)皮,就加蓋錫紙,出爐前兩分鐘查看面包表面,根據(jù)實(shí)際上色情況決定是否提前將錫紙撤掉,如果上色淺,就提前撤掉錫紙,讓面包表面暴露在加熱管下上色,如果面包表面顏色正好,就一直蓋著錫紙直到出爐。
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