1、芹菜和旱芹菜在外觀上面的區(qū)別并不是特別的大，二者都是呈一般芹菜的形狀，當(dāng)然，也可以通過芹菜枝桿的飽滿程度的進(jìn)行相應(yīng)的區(qū)分，相對(duì)來說，我們平常所吃的芹菜含有的水分會(huì)更多，當(dāng)然，也可以通過葉子的細(xì)微差別來進(jìn)行辨別，旱芹菜相對(duì)來說會(huì)有更多的菱角，而且看起來層次感也會(huì)更足，當(dāng)然，它的葉子也是成針狀的，而且看起來相對(duì)更加干癟，這主要是和它的生長(zhǎng)環(huán)境有一定的關(guān)系，大家平常也可以通過這些方法來進(jìn)行區(qū)分。

2、芹菜和旱芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的高，相對(duì)來說，對(duì)于我們的身體都有非常好的幫助，芹菜的主要藥用價(jià)值就是可以降低我們身體的血壓，對(duì)于很多高血壓的人來說，芹菜也是非常好的一種治療食材，當(dāng)然，旱芹菜在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上面也有其獨(dú)特的作用，它可以幫助我們治療相應(yīng)的感冒癥狀，同時(shí)也可以預(yù)防風(fēng)濕和關(guān)節(jié)疼痛，相對(duì)來說它的藥用價(jià)值會(huì)比芹菜的藥用價(jià)值更高，當(dāng)然，大家平常也要根據(jù)自己的需求來進(jìn)行相應(yīng)的選擇。

3、芹菜和旱芹的吃法區(qū)別并不是很大，它們都可以用于家常的炒菜，當(dāng)然也能夠很好的作為輔助食材，比如和其他的一些肉類進(jìn)行混合翻炒，都是非常美味的，而且本身芹菜和旱芹菜都有一定的香味，可以很好的提升食物的味感，同時(shí)也可以作為野菜進(jìn)行涼拌和調(diào)味，都是有非常好的作用。