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科技
1、蛋白質(zhì)含量高，有較高的營養(yǎng)價值，而且富有藥用價值。
2、墨魚每百克肉含蛋白質(zhì)13克，脂肪僅0.7克，還含有碳水化合物和 維生素A 、 B族維生素 及鈣、磷、鐵等人體所必需的物質(zhì)，是一種高蛋白低脂肪滋補食品。
3、它是女性塑造體型和保養(yǎng)肌膚之理想的保健食品。
4、墨魚殼含碳酸鈣、殼角質(zhì)、粘液質(zhì)、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等。墨魚的墨汁含有一種粘多糖，實驗證實對小鼠有一定的抑癌作用。
