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科技
乙醇分子的電荷中心無法重疊且結構不對稱，故乙醇是極性分子。
極性分子：
指分子中正負電荷中心不重合，且從整個分子來看，電荷的分布不均勻、不對稱的的分子。可使用中心原子化合價法和受力分析法來判斷分子的極性。乙醇，俗稱酒精，是帶有一個羥基的飽和一元醇的有機物，在工業(yè)和生活中有著廣泛的應用。易燃，能與水以任意比互溶，能與氯仿、乙醚、甲醇、丙酮和其他多數(shù)有機溶劑混溶。
