我國幅員廣闊，天南地北都有各色美食。深圳位于我國珠江三角洲地帶，自然也有眾多的美食。深圳還是一個(gè)國際化大都市，但仍然有許多傳統(tǒng)的，有特色的美食被傳承下來了，所以，深圳也是一個(gè)美食之都?，F(xiàn)在我們就通過美食來了解下深圳文化吧。

沙井鮮蠔

蠔是深圳最著名的特產(chǎn)，以沙井蠔最著稱于世。因產(chǎn)于珠江口咸淡水交匯之地，所以個(gè)體肥壯，色澤乳白，肉質(zhì)嫩美，富含蛋白質(zhì)和維生素等營養(yǎng)成分，被人們譽(yù)為“海底牛奶”。

西鄉(xiāng)基圍蝦

基圍蝦是深圳西鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)匯的主要水產(chǎn)品。西鄉(xiāng)產(chǎn)的基圍蝦體積較小，狀如中指，全身透明略帶麻點(diǎn)，蝦皮特別薄，肉質(zhì)非常細(xì)嫩，鮮美可口，營養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量與沙井蠔相媲美。

福永烏頭魚

產(chǎn)于西部合瀾海域咸淡水交匯處，烏頭魚體形較小且呈圓形，最重不超過半斤，全身只有一條脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鮮美。

南澳鮑魚

南澳鎮(zhèn)是全國最大規(guī)模的陸地養(yǎng)鮑基地，鮑魚古稱“石蝮”、“石決明”，又稱“九孔螺”，肉質(zhì)滑爽脆嫩、營養(yǎng)豐富，自古便被視為四海味珍品之首，有補(bǔ)血、治眼疾的醫(yī)療功用，可滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)顏怡神、調(diào)理血壓。

龍崗三黃雞

龍崗鎮(zhèn)的“三黃雞”體型高大健碩，肉厚實(shí)細(xì)嫩，皮雪白油滑光鮮，骨柔軟可嚼，是滋陰壯陽，補(bǔ)充精力的上等膳食。

松崗臘鴨

寶安區(qū)松崗鎮(zhèn)有大規(guī)模養(yǎng)鴨歷史。所產(chǎn)臘鴨外表金黃油亮，肉松疏細(xì)嫩，食之香氣四溢，遠(yuǎn)銷港澳及東南亞等地。

公明燒鵝

公明的燒鵝，因色、香、味俱佳而名揚(yáng)天下。剛出爐的燒鵝金黃鮮亮，皮脆嫩可口，肉肥而不膩，香味濃郁撲鼻。

光明乳鴿

光明乳鴿最大的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鮮美多汁，輕輕咬上一口，先是香脆的皮被咬開，然后是一陣濃烈的肉香，濃香中帶有輕微的甘甜，肉因?yàn)槟鄱哂蟹浅５膹椥浴?/p>

南頭荔枝

早在唐宋時(shí)期，便是進(jìn)獻(xiàn)的“貢品”。主要種植品種有糯米糍、桂味、妃子笑等。南頭荔枝具有肉軟滑細(xì)嫩、多汁、味濃甜等特點(diǎn)。