導(dǎo)讀不同種類(lèi)的食品，或不同的前期處理工藝，在真空包裝后的常溫存放時(shí)間都不盡相同。若是用來(lái)裝比較新鮮的農(nóng)副產(chǎn)品，通?？梢员４?天左右。若是用來(lái)裝熟食類(lèi)食物，可以保存15天左右。而用來(lái)保存堅(jiān)果類(lèi)的食物，則可以保存12個(gè)月左右。真空袋也稱減壓包裝，是依據(jù)大氣壓原理進(jìn)行的，真空袋的主要作用是除氧，以有利于防止食品霉?fàn)€變質(zhì)。真空包裝就是把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣用抽氣機(jī)抽掉，使微生物失去生存環(huán)境的過(guò)程。真空袋還能防止食品氧化，使食品不變味，變質(zhì)減少維生素A和C的損失。真空包裝材料常用雙層復(fù)合薄膜或三層鋁薄復(fù)合薄膜制成的三道封口包裝袋。真空包裝機(jī)常用腔式和外抽式二種機(jī)型。我國(guó)的真空包裝技術(shù)是在八十年代初期發(fā)展起來(lái)的，而真空充氣包裝技術(shù)在九十年代初期開(kāi)始使用。