排骨湯有營養(yǎng),排骨湯含有豐富的卵磷脂、類粘蛋白和骨膠原,對身體有好處,簡單的做法排骨冬瓜湯,不但營養(yǎng),還有消暑的作用。
排骨,指豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用,豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
排骨味甘咸、性平,入脾、胃、腎經(jīng),補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。